Kosher Amatriciana
Open recipes
Kosher Amatriciana
25 λεπτά συνολικά
Το φαγητό αποτελεί ουσιαστικό μέρος του πολιτισμού μας και κάθε κουζίνα έχει τα χαρακτηριστικά της πιάτα. Αν είστε οπαδός του ιταλικού φαγητού, πιθανώς έχετε ακούσει για την Amatriciana, ένα κλασικό πιάτο ζυμαρικών που φτιάχνεται με μπέικον και σάλτσα ντομάτας. Σε αυτή την νέα συνταγή, θα σας δείξουμε πώς να φτιάξετε μια λαχταριστή ζυνταγή Amatriciana Kosher που είναι ιδανική για κάθε περίσταση. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν!
Open Recipes
Ο κόσμος γίνεται πιο συμπεριληπτικός. Το ίδιο πρέπει και το φαγητό. Έρχονται περισσότερα Open Recipes σύντομα.
Υλικά
4 Μερίδες
| 320 γρ | Barilla® Bucatini ή Spaghetti No.5 |
| 150 γρ | Μπέικον μοσχαρίσιου κρέατος Kosher |
| 100 γρ | Κρεμμύδι καθαρισμένο και κομμένο σε λεπτές φέτες |
| 5 | Ώριμες τομάτες |
| 40 γρ | Τριμμένο σκληρό πρόβειο τυρί Kosher |
| 50 ml | Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (EVOO) |
| - | Τριμμένη κόκκινη πιπεριά τσίλι για γεύση |
| - | Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση |
Προσοχή
Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.
Εκτέλεση
Βήμα 1
Ξεκινήστε κόβοντας το μοσχαρίσιο μπέικον Kosher σε φέτες και στη συνέχεια σε ορθογώνια κομμάτια. Προσθέστε το σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά μαζί με μια μικρή ποσότητα νερού. Αφήστε το κρέας να σιγοβράσει μέχρι να λιώσει το λίπος.
- Μπέικον βοείου κρέατος Kosher
Βήμα 2
Ενώ το μπέικον μαγειρεύεται, προετοιμάστε τις τομάτες κάνοντας μια τομή σε σχήμα Χ στο κάτω μέρος κάθε τομάτας και τις τοποθετείτε σε βραστό νερό για 10 έως 15 δευτερόλεπτα. Βάζετε αμέσως τις τομάτες σε παγωμένο νερό, στη συνέχεια ξεφλουδίστε τις, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε τις σε κύβους.
- Ντομάτες
Βήμα 3
Μόλις ψηθεί το μοσχαρίσιο μπέικον, αφαιρέστε τα κομμάτια από το τηγάνι και στραγγίστε τα καλά. Προσθέστε το ελαιόλαδο στο τηγάνι και σοτάρετε τα κρεμμύδια. Προσθέστε τις ντομάτες σε κύβους και καρυκεύστε με τη τριμμένη κόκκινη πιπεριά τσίλι, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι.
- έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (EVOO)
- κρεμμύδι
- τριμμένη κόκκινη πιπεριά τσίλι
- αλάτι
- μαύρο πιπέρι
Βήμα 4
Επιστρέφετε τα κομμάτια του μοσχαρίσιου μπέικον στο τηγάνι με τη σάλτσα τομάτας και τα ζεσταίνετε για λίγο.
Βήμα 5
Βράζετε τα ζυμαρικά σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό μέχρι να γίνουν al dente. Στραγγίζετε. Περιχύνετε τα ζυμαρικά με τη σάλτσα, πασπαλίστε τα με το σκληρό πρόβειο τυρί Kosher και σερβίρετέ τα ζεστά.
- Barilla bucatini ή Spaghetti No.5
- αλάτι
- σκληρό πρόβειο τυρί Kosher
Passive cooking
Γνωρίζατε ότι μπορείτε να μαγειρέψετε ζυμαρικά με 80% λιγότερες εκπομπές ρύπων; Δοκιμάστε το Passive Cooking! Χρησιμοποιεί τη θερμότητα του μόλις βρασμένου νερού για να μαγειρέψει τα ζυμαρικά, χωρίς να χρειάζεται να συνεχίσετε να τα βράζετε ή να τα παρακολουθείτε. Αυτός είναι ένας καλύτερος τρόπος να μαγειρεύετε ζυμαρικά, εξοικονομώντας ενέργεια, χρόνο και όντας πιο φιλικός προς το περιβάλλον.
Μάθετε για την πραγματική ιταλική μαγειρική στην Academia Barilla. Ενημερωθείτε για μαθήματα μαγειρικής, συνταγές και γκουρμέ προϊόντα.
Συμπέρασμα
Και ορίστε, μια απολαυστική και εύκολη συνταγή Kosher Amatriciana που μπορείτε να απολαύσετε με την οικογένεια και τους φίλους σας. Ο συνδυασμός του τρυφερού μοσχαρίσιου μπέικον, των φρέσκων τοματών και των αρωματικών μπαχαρικών θα ενθουσιάσει τους γευστικούς σας κάλυκες και θα σας κάνει να θέλετε να φάτε περισσότερο. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή και απολαύστε τις πλούσιες γεύσεις της ιταλικής κουζίνας στην άνεση του σπιτιού σας.