Vegan Amatriciana
Open recipes
Vegan Amatriciana
25 λεπτά συνολικά
Το να είστε vegan δεν σημαίνει ότι πρέπει να εγκαταλείψετε τα κλασικά πιάτα ζυμαρικών όπως η Amatriciana. Αυτή η παραδοσιακή ιταλική συνταγή μπορεί εύκολα να προσαρμοστεί ώστε να ταιριάζει σε έναν vegan τρόπο ζωής, χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση ή την υφή. Σε αυτή την νεα συνταγή, θα σας δείξουμε πως να φτιάξετε μια νόστιμη vegan Amatriciana που είναι ιδανική για κάθε περίσταση. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν!
Open Recipes
Ο κόσμος γίνεται πιο συμπεριληπτικός. Το ίδιο πρέπει και το φαγητό. Έρχονται περισσότερα Open Recipes σύντομα.
Υλικά
4 Μερίδες
| 320 γρ | Barilla® Bucatini ή Spaghetti No.5 |
| 150 γρ | Vegan μπέικον |
| 100 γρ | Κρεμμύδι καθαρισμένο και κομμένο σε λεπτές φέτες |
| 5 | Ώριμες τομάτες |
| 40 γρ | Τυρί vegan Pecorino τριμμένο |
| 50 ml | Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (EVOO) |
| - | Τριμμένη κόκκινη πιπεριά τσίλι για γεύση |
| - | Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση |
Προσοχή
Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.
Εκτέλεση
Βήμα 1
Ξεκινήστε κόβοντας το vegan μπέικον σε φέτες και στη συνέχεια σε ορθογώνια κομμάτια. Προσθέστε το σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά μαζί με μια μικρή ποσότητα νερού. Αφήστε το κρέας να σιγοβράσει μέχρι να λιώσει το λίπος.
- Vegan μπέικον
Βήμα 2
Ενώ το vegan μπέικον ψήνεται, προετοιμάστε τις τομάτες κάνοντας μια τομή σε σχήμα Χ στο κάτω μέρος κάθε τομάτας και τις τοποθετείτε σε βραστό νερό για 10 έως 15 δευτερόλεπτα. Βάζετε αμέσως τις τομάτες σε παγωμένο νερό, στη συνέχεια ξεφλουδίστε τις, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε τις σε κύβους.
- Tομάτες
Βήμα 3
Μόλις μαγειρευτεί το vegan μπέικον, αφαιρέστε τα κομμάτια από το τηγάνι και στραγγίστε τα καλά. Προσθέστε το ελαιόλαδο στο τηγάνι και σοτάρετε τα κρεμμύδια. Προσθέστε τις τομάτες σε κύβους και καρυκεύστε με τη τριμμένη κόκκινη πιπεριά τσίλι, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι.
- έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (EVOO)
- κρεμμύδι
- ντομάτες
- τριμμένη κόκκινη πιπεριά τσίλι
- αλάτι
- μαύρο πιπέρι
Βήμα 4
Επιστρέψτε τα κομμάτια vegan μπέικον στο τηγάνι με τη σάλτσα τομάτας και ζεσταίνετε για λίγο.
- Vegan κομμάτια μπέικον
- σάλτσα ντομάτας
Βήμα 5
Βράζετε τα ζυμαρικά σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό μέχρι να γίνουν al dente. Στραγγίζετε. Περιχύνετε τα ζυμαρικά με τη σάλτσα, πασπαλίστε τα με το vegan Pecorino τυρί και σερβίρετέ τα ζεστά.
- Spaghetti Barilla
- αλάτι
- Vegan Pecorino Cheese
Passive cooking
Γνωρίζατε ότι μπορείτε να μαγειρέψετε ζυμαρικά με 80% λιγότερες εκπομπές ρύπων; Δοκιμάστε το Passive Cooking! Χρησιμοποιεί τη θερμότητα του μόλις βρασμένου νερού για να μαγειρέψει τα ζυμαρικά, χωρίς να χρειάζεται να συνεχίσετε να τα βράζετε ή να τα παρακολουθείτε. Αυτός είναι ένας καλύτερος τρόπος να μαγειρεύετε ζυμαρικά, εξοικονομώντας ενέργεια, χρόνο και όντας πιο φιλικός προς το περιβάλλον.
Μάθετε για την πραγματική ιταλική μαγειρική στην Academia Barilla. Ενημερωθείτε για μαθήματα μαγειρικής, συνταγές και γκουρμέ προϊόντα.
Συμπέρασμα
Και ορίστε, μια πεντανόστιμη συνταγή vegan Amatriciana που είναι ιδανική για κάθε λάτρη του vegan φαγητού. Ο συνδυασμός του τρυφερού vegan μπέικον, των γευστικών τοματών και των αρωματικών μπαχαρικών θα κάνει αυτό το πιάτο ένα νέο αγαπημένο στη συλλογή συνταγών σας. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή και απολαύστε τις πλούσιες γεύσεις της ιταλικής κουζίνας, παραμένοντας παράλληλα πιστοί στον vegan τρόπο ζωής σας.