Ζυμαρικά με σολομό χωρίς λακτόζη
Open recipes
Ζυμαρικά με σολομό χωρίς λακτόζη
30 λεπτά συνολικά
Για όσους έχουν δυσανεξία στη λακτόζη, η εύρεση νόστιμων και ικανοποιητικών συνταγών μπορεί να είναι μια πρόκληση. Γι' αυτό αυτή η συνταγή για ζυμαρικά με σολομό χωρίς λακτόζη είναι η τέλεια λύση! Φτιαγμένο με βούτυρο και κρέμα γάλακτος χωρίς λακτόζη, Barilla® Penne Rigate, φρέσκο ή καπνιστό σολομό και ένα γευστικό μείγμα βοτάνων και μπαχαρικών, αυτό το πιάτο είναι εύκολο στην παρασκευή του και γεμάτο γεύση.
Open Recipes
Ο κόσμος γίνεται πιο συμπεριληπτικός. Το ίδιο πρέπει και το φαγητό. Έρχονται περισσότερα Open Recipes σύντομα.
Υλικά
4 Μερίδες
| 320 γρ | Barilla® Penne Rigate |
| 200 γρ | Φρέσκο σολομό |
| 40 γρ | Βούτυρο χωρίς λακτόζη |
| ½ | Ποτήρι ουίσκι / κονιάκ |
| ½ | Λεμόνι |
| 2-3 κ.σ. | Κρέμα γάλακτος χωρίς λακτόζη |
| - | Σχοινόπρασο, για γεύση |
| - | Αλάτι, πιπέρι για γεύση |
| - | Συμβουλή: Μπορείτε να αντικαταστήσετε το σχοινόπρασο με άνηθο, άγριο μάραθο ή ροζ πιπέρι |
Προσοχή
Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.
Εκτέλεση
Βήμα 1
Λιώστε το βούτυρο χωρίς λακτόζη σε ένα τηγάνι, στη συνέχεια προσθέστε τα κομμάτια σολομού και ανακατέψτε μαζί. Ρίχνετε το μείγμα με το χυμό λεμονιού, το αφήνετε να εξατμιστεί και μετά προσθέστε την κρέμα γάλακτος χωρίς λακτόζη, το ουίσκι, αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε για πέντε λεπτά.
- Βούτυρο χωρίς λακτόζη
- σολομός
- λεμόνι
- κρέμα γάλακτος χωρίς λακτόζη
- ουίσκι
- αλάτι
- πιπέρι
Βήμα 2
Όσο ψήνεται το μείγμα του σολομού, βάλτε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό να βράσει. Προσθέστε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- Penne Rigate
Βήμα 3
Στραγγίζετε τις πένες όταν είναι «al dente» και μετά τις ρίχνετε στο τηγάνι με το μείγμα του σολομού. Ανακατέψτε για περίπου ένα λεπτό σε χαμηλή φωτιά.
Βήμα 4
Μεταφέρετε τα ζυμαρικά σε ένα πιάτο και πασπαλίζετε με σχοινόπρασο ή όποιο βότανο προτιμάτε, όπως άνηθο, άγριο μάραθο ή ροζ πιπέρι.
- Σχοινόπρασο
- άνηθο
Passive cooking
Γνωρίζατε ότι μπορείτε να μαγειρέψετε ζυμαρικά με 80% λιγότερες εκπομπές ρύπων; Δοκιμάστε το Passive Cooking! Χρησιμοποιεί τη θερμότητα του μόλις βρασμένου νερού για να μαγειρέψει τα ζυμαρικά, χωρίς να χρειάζεται να συνεχίσετε να τα βράζετε ή να τα παρακολουθείτε. Αυτός είναι ένας καλύτερος τρόπος να μαγειρεύετε ζυμαρικά, εξοικονομώντας ενέργεια, χρόνο και όντας πιο φιλικός προς το περιβάλλον.
Μάθετε για την πραγματική ιταλική μαγειρική στην Academia Barilla. Ενημερωθείτε για μαθήματα μαγειρικής, συνταγές και γκουρμέ προϊόντα.
Συμπέρασμα
Αυτή η συνταγή ζυμαρικών με σολομό και κρέμα γάλακτος χωρίς λακτόζη είναι ένα νόστιμο και χορταστικό γεύμα που είναι τέλειο για όσους έχουν δυσανεξία στη λακτόζη. Χρησιμοποιώντας υλικά υψηλής ποιότητας, όπως βούτυρο, κρέμα γάλακτος χωρίς λακτόζη, Barilla® Penne Rigate, φρέσκο σολομό και ουίσκι, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα γευστικό πιάτο που σίγουρα θα γίνει το νέο αγαπημένο σας. Μην φοβάστε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά βότανα και μπαχαρικά για να προσαρμόσετε τη συνταγή στις γευστικές σας προτιμήσεις.