Vegan ζυμαρικά με σολομό
Open recipes
Vegan ζυμαρικά με σολομό
30 λεπτά συνολικά
Η vegan κουζίνα γίνεται όλο και πιο δημοφιλής και για καλό λόγο! Είναι υγιεινή, με φυτικά συστατικά και μπορεί να είναι εξίσου νόστιμη με την παραδοσιακή κουζίνα. Αυτή η συνταγή για vegan ζυμαρικά με κρεμώδη σάλτσα vegan και εναλλακτικές vegan με θαλασσινά είναι το τέλειο παράδειγμα για το πώς η vegan κουζίνα μπορεί να είναι τόσο νόστιμη όσο και θρεπτική. Φτιαγμένο με Barilla® Penne Rigate, vegan υποκατάστατο καπνιστού σολομού και ένα γευστικό μείγμα βοτάνων και μπαχαρικών, αυτό το πιάτο είναι εύκολο στην παρασκευή του και τέλειο για κάθε περίσταση.
Open Recipes
Ο κόσμος γίνεται πιο συμπεριληπτικός. Το ίδιο πρέπει και το φαγητό. Έρχονται περισσότερα Open Recipes σύντομα.
Υλικά
4 Μερίδες
| 320 γρ | Barilla® Penne Rigate |
| 200 γρ | Vegan σολομό |
| 40 γρ | Vegan βούτυρο |
| ½ | Ποτήρι vegan ουίσκι / κονιάκ |
| ½ | Λεμόνι |
| 2-3 | Κουταλιές κρέμα φυτικής προέλευσης |
| - | Σχοινόπρασο, για γεύση |
| - | Αλάτι, πιπέρι για γεύση |
| - | Συμβουλή: Μπορείτε να αντικαταστήσετε το σχοινόπρασο με άνηθο, άγριο μάραθο ή ροζ πιπέρι |
Προσοχή
Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.
Εκτέλεση
Βήμα 1
Σε ένα τηγάνι, λιώστε το vegan βούτυρο, στη συνέχεια προσθέστε τα κομμάτια σολομού vegan και ανακατέψτε μαζί. Ρίχνετε το μείγμα με το χυμό λεμονιού, το αφήνετε να εξατμιστεί και μετά προσθέτετε τη φυτική κρέμα γάλακτος, το ουίσκι, αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε για πέντε λεπτά.
- Vegan βούτυρο
- vegan σολομός
- λεμόνι
- κρέμα φυτικής προέλευσης
- ουίσκι
- αλάτι
- πιπέρι
Βήμα 2
Ενώ το μείγμα vegan σολομού ψήνεται, βάλτε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό να βράσει. Προσθέστε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.
- Penne Rigate
Βήμα 3
Στραγγίστε τα ζυμαρικά όταν είναι "al dente" και μετά ρίξτε τα στο τηγάνι με το μείγμα σολομού vegan. Ανακατέψτε για περίπου ένα λεπτό σε χαμηλή φωτιά.
- Άνηθος
- άγριο μάραθο
Βήμα 4
Μεταφέρετε τα ζυμαρικά σε ένα πιάτο και πασπαλίζετε με σχοινόπρασο ή βότανο που προτιμάτε, όπως άνηθο, άγριο μάραθο ή ροζ πιπέρι.
Passive cooking
Γνωρίζατε ότι μπορείτε να μαγειρέψετε ζυμαρικά με 80% λιγότερες εκπομπές ρύπων; Δοκιμάστε το Passive Cooking! Χρησιμοποιεί τη θερμότητα του μόλις βρασμένου νερού για να μαγειρέψει τα ζυμαρικά, χωρίς να χρειάζεται να συνεχίσετε να τα βράζετε ή να τα παρακολουθείτε. Αυτός είναι ένας καλύτερος τρόπος να μαγειρεύετε ζυμαρικά, εξοικονομώντας ενέργεια, χρόνο και όντας πιο φιλικός προς το περιβάλλον.
Μάθετε για την πραγματική ιταλική μαγειρική στην Academia Barilla. Ενημερωθείτε για μαθήματα μαγειρικής, συνταγές και γκουρμέ προϊόντα.
Συμπέρασμα
Αυτή η συνταγή για vegan ζυμαρικά με κρεμώδεις εναλλακτικές θαλασσινών είναι το τέλειο παράδειγμα του πώς η vegan κουζίνα μπορεί να είναι τόσο νόστιμη όσο και θρεπτική. Με υλικά υψηλής ποιότητας όπως Barilla® Penne Rigate, vegan σολομό και ουίσκι, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα γευστικό πιάτο που σίγουρα θα γίνει το αγαπημένο σας. Μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικά βότανα και μπαχαρικά για να προσαρμόσετε τη συνταγή στις γευστικές σας προτιμήσεις.