Skip to content
GEEU-7o4nX3KjiSLNPR4ZqhkdUb

Παραδοσιακό παστίτσιο

Open Recipes

Παραδοσιακό παστίτσιο

1 ώρες 50 λεπτά

Το παστίτσιο είναι ένα από τα αγαπημένα Ελληνικά παραδοσιακά πιάτα. Αυτή η λαχταριστή συνταγή, με στρώσεις χοντρού ζυμαρικού, πλούσια σάλτσα μπολονέζ και βελούδινη μπεσαμέλ, είναι βέβαιο ότι θα ενθουσιάσει τους γευστικούς σας κάλυκες και θα ικανοποιήσει τις λιγούρες σας για αυθεντικό ελληνικό comfort food. Καθώς ακολουθείτε τη συνταγή βήμα προς βήμα, θα ανακαλύψετε τα μυστικά για να επιτύχετε την τέλεια ισορροπία γεύσεων και υφών, μετατρέποντας τα απλά συστατικά σε μια αξέχαστη και απολαυστική γιορτή για τις αισθήσεις σας. Φορέστε λοιπόν την ποδιά σας, ανάψτε το πάθος σας για την ελληνική κουζίνα και ας ξεκινήσουμε μαζί αυτή τη γευστική περιπέτεια!

Υλικά

8 μερίδες
Για τη σάλτσα μπολονέζ
1κιλό Mοσχαρίσιος κιμάς σπάλα

1Mεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

1Mεγάλο καρότο, τριμμένο

2Kλωνάρια σέλινου, ψιλοκομμένα

2σκελίδες σκόρδο

6φύλλα δάφνης

1Ξυλάκι κανέλας

120 mlκόκκινο κρασί

120 mlΈξτρα παρθένο ελαιόλαδο EVOO

800 γρΤοματοπολτός

-(ή σπιτική σάλτσα με αποφλοιωμένες τομάτες, σοφρίτο, μυρωδικά)

-Αλάτι πιπέρι

Για τα ζυμαρικά
500 γρBarilla® Παστίτσιο

25 γρβούτυρο

2κ.σ Αλάτι

Για τη μπεσαμέλ
80 γρβούτυρο

80 γραλεύρι

1,5λίτρο Πλήρες γάλα

50 γργραβιέρα τριμμένη

50 γρπαρμεζάνα τριμμένη

3Πρέζες μοσχοκάρυδο, αλάτι, πιπέρι

Προσοχή

Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.

Εκτέλεση

Passive cooking

Passive cooking

Γνωρίζατε ότι μπορείτε να μαγειρέψετε ζυμαρικά με 80% λιγότερες εκπομπές ρύπων; Δοκιμάστε το Passive Cooking! Χρησιμοποιεί τη θερμότητα του μόλις βρασμένου νερού για να μαγειρέψει τα ζυμαρικά, χωρίς να χρειάζεται να συνεχίσετε να τα βράζετε ή να τα παρακολουθείτε. Αυτός είναι ένας καλύτερος τρόπος να μαγειρεύετε ζυμαρικά, εξοικονομώντας ενέργεια, χρόνο και όντας πιο φιλικός προς το περιβάλλον. Μάθετε για την πραγματική ιταλική μαγειρική στην Academia Barilla. Ενημερωθείτε για μαθήματα μαγειρικής, συνταγές και γκουρμέ προϊόντα.

Συμπέρασμα

Συμπέρασμα

A υτή η απολαυστική συνταγή για παστίτσιο συγκεντρώνει τις καλύτερες μεσογειακές γαστρονομικές παραδόσεις σε ένα λαχταριστό πιάτο. Ο αρμονικός συνδυασμός πλούσιων, αλμυρών γεύσεων και κρεμώδους υφής το καθιστούν το τέλειο comfort food για συγκεντρώσεις με την οικογένεια και τους φίλους σας. Συγκεντρωθείτε λοιπόν γύρω από το τραπέζι και αφήστε το δελεαστικό άρωμα αυτού του πιάτου να σας μεταφέρει στην καρδιά της Ελλάδας, καθώς θα απολαύσετε ένα νόστιμο και αξέχαστο γεύμα με τα αγαπημένα σας πρόσωπα.

Μπορεί επίσης να σας αρέσει