Name: Carbonara tradicional
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 320 g de Spaghetti No.5 Barilla®; 150 g de guanciale (papada de cerdo curada sin ahumar) o tocino; 4 yemas de huevo; 100 g de queso pecorino romano rallado; al gusto sal y pimienta negra

Original Carbonara

Carbonara tradicional

15 minutos

Tradicional

¿Estás buscando la mejor receta para hacer una carbonara tradicional italiana? ¡No busques más! Sigue nuestros 6 sencillos pasos y prepara un delicioso y auténtico platillo de pasta carbonara que seguramente satisfacerá tu antojo. Hecha con ingredientes clásicos como guanciale (papada de cerdo curada sin ahumar) en vez de tocino, huevos y queso pecorino romano, esta receta se mantiene fiel a los sabores tradicionales de Italia. Impresiona a tus amigos y familiares con tus habilidades culinarias y disfruta la mejor comida reconfortante y exquisita. ¿Qué esperas? ¡Descubre hoy la receta de la carbonara perfecta!

Open Recipes

The world is becoming more inclusive. Food should too. More Open Recipes coming soon.

Chefs Eating Pasta | US_PROD-4xzgpeTMKn9geq5b9dD76V

Ingredientes

4 porciones

320 gde Spaghetti No.5 Barilla^®

150 gde guanciale (papada de cerdo curada sin ahumar) o tocino

4 yemasde huevo

100 gde queso pecorino romano rallado

al gustosal y pimienta negra

Cláusula de responsabilidad

Las personas con alergias o problemas dietéticos específicos deben comprobar que los ingredientes que utilizan para las recetas se ajustan a sus necesidades alimentarias. *Atiende a las necesidades VEGANAS, SIN GLUTEN, SIN LACTOSA y KOSHER

Pasos

Paso 1

Bate en un bowl las yemas de huevo con 2/3 del queso pecorino rallado y una pizca de pimienta al gusto.

Yemas de huevoPimienta

Paso 2

Corta el guanciale en trozos de 2 mm. Agrégalos a una sartén grande a fuego medio, cocina hasta que la grasa se haya derretido y fríelos ligeramente.

Paso 3

Cuece el Spaghetti "al dente" en agua hirviendo con sal y escúrrelo. No olvides reservar un poco del agua de la cocción.

Paso 4

Agrega la pasta al sartén con el guanciale y mezcla.

Paso 5

Apaga el fuego y agrega la mezcla de huevo junto con un poco de agua de cocción. Revuelve por sólo 30 segundos.

Paso 6

Espolvorea el queso pecorino restante encima. ¡Sirve a tus invitados esta deliciosa pasta carbonara tradicional italiana!

Carbonara tradicional

Carbonara tradicional

Open Recipes

Ingredientes

Pasos

Paso 1

Paso 2

Paso 3

Paso 4

Paso 5

Paso 6

You may also like

Open Carbonara

Carbonara kosher

Carbonara vegana

Carbonara sin gluten

Carbonara sin lactosa

Carbonara halal