Penne Rigate et leur carbonara d’épinards
Penne Rigate et leur carbonara d’épinards
15 minutes total
Notre conseil: réalisée avec nos Penne Senza Glutine, cette recette offre une variante tout aussi délicieuse et permet de renouer avec le plaisir des pâtes Barilla, même lorsque l’on ne consomme pas de gluten. À essayer absolument!
Ingrédients
2 Portions
160 g | de Penne Rigate Barilla |
70 g | de feuilles d’épinards |
40 g | de haricots rouges |
3 | jaunes d’œufs |
60 g | de pecorino |
40 ml | de lait |
20 ml | d’huile d’olive vierge extra |
Sel et poivre noir |
Clause de non-responsabilité
Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.
Étapes
Etape 1
Battre les jaunes d’œufs, le sel et le lait avec 1/3 du pecorino râpé.
Etape 2
Dans une casserole, faire cuire les feuilles d’épinards et les haricots rouges avec de l’huile d’olive.
Etape 3
Cuire les Penne Rigate Barilla à l’eau bouillante salée selon les instructions figurant sur l’emballage.
Etape 4
Égoutter les pâtes en réservant un peu d’eau de cuisson.
Etape 5
Mélanger les Penne Rigate Barilla avec les épinards dans la casserole.
Etape 6
Retirer la casserole du feu. Mélanger les pâtes avec les jaunes d’œufs battus et 2 cs d’eau de cuisson. Remuer pendant environ 30 secondes.
Etape 7
Parsemer de pecorino râpé et saupoudrer de poivre noir avant de servir bien chaud.

Penne Rigate
Caractérisées par un goût unique qui s'allie parfaitement avec toutes vos sauces, les Penne Rigate Barilla sont nées d'une combinaison innovante de blés durs excellents et recherchés qui accentuent le caractère de ces pâtes exceptionnelles.
- Formes de pâtes Penne Rigate
- Temps de cuisson 11 mins
- Taille de l'emballage 500 g
- Gamme Les Classiques