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Rigatoni à la courge butternut, à la burrata et au romarin

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Rigatoni à la courge butternut, à la burrata et au romarin

30 minutes total

Envie d’un plat de fête pour épater famille et amis? Le parfum relevé et intense du romarin enchantera tous les convives avant même qu'ils goûtent à cette burrata onctueuse dont les arômes frais et doux ne laissent personne sur sa faim!

Ingrédients

6 Portions

500 g de Rigatoni Barilla
1 oignon, en dés
1 courge butternut, en petits dés
300 g Env. de burrata fraîche
5 cs d’huile d’olive vierge extra
1 brin de romarin
2 verres de bouillon de poule
2 cs de cerfeuil
Sel et poivre

Clause de non-responsabilité

Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.

Étapes

Etape 1

Porter une grande casserole d’eau à ébullition.

Etape 2

Faire chauffer la moitié de l’huile d’olive dans une poêle, y faire revenir le brin de romarin pendant 3 à 4 minutes. Ajouter les dés de courge, saler et poivrer, puis faire revenir pendant env. 2 minutes de sorte à faire caraméliser légèrement les dés.

Etape 3

Verser le bouillon de poule et couvrir jusqu’à ce que la courge soit bien cuite.

Etape 4

Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition et cuire les Rigatoni al dente selon les instructions figurant sur l’emballage. Égoutter, puis mélanger avec la courge dans la poêle.

Etape 5

Avant de servir, disposer des morceaux de burrata sur les pâtes et affiner le tout avec un peu de cerfeuil.

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Les Classiques

Les Classiques

Rigatoni

Les Rigatoni sont nés à Rome et appartiennent à un patrimoine gastronomique typiquement italien. Barilla les a réinterprétés avec sa grande culture et son expérience: sélection des meilleurs blés durs, cuisson toujours al dente et recherche permanente de la perfection. En effet, ce n'est pas un hasard s'ils ont été au centre d'un fameux message publicitaire tourné justement pour Barilla en 1985 par le grand réalisateur Federico Fellini.

  • Formes de pâtes Rigatoni
  • Temps de cuisson 11 mins
  • Taille de l'emballage 500 g
  • Gamme Les Classiques
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