WEU-3d3c688d-c102-4cd5-8678-70053954899d

Fusilloni au beurre fumé, Parmigiano Reggiano et poivre de Sichuan

Name: Fusilloni au beurre fumé, Parmigiano Reggiano et poivre de Sichuan
Prep time: 20 min
Cook time: 11 min
Total time: 31 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g de Barilla Fusilloni Al Bronzo; 120 g de beurre fumé; 1 branche de romarin séché "si nous fumons le beurre nous-mêmes"; 100 g de Parmigiano Reggiano râpé de 24 mois; 20 grains de poivre de Sichuan moulus

31 minutes

Facile Pâtes courtes

Une réinvention des pâtes classiques : un beurre de qualité, du fromage salé et de l'eau de cuisson créent une sauce onctueuse. Les fusilloni, robustes, captent les arômes fumés du beurre et les notes balsamiques du poivre de Sichuan. Idéal pour impressionner lors d'un repas décontracté mais sophistiqué.

Recettes festives

Ingrédients

4 Portions

400 gde Barilla Fusilloni Al Bronzo

120 gde beurre fumé

1 branchede romarin séché "si nous fumons le beurre nous-mêmes"

100 gde Parmigiano Reggiano râpé de 24 mois

20 grainsde poivre de Sichuan moulus

Clause de non-responsabilité

Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.

Étapes

Etape 1

Faire cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau salée. Pendant la cuisson, travailler le beurre fumé avec la moitié du Parmigiano Reggiano pour obtenir une crème lisse.

BeurreParmigiano Reggiano

Etape 2

Chauffer le poivre dans une poêle à feu doux et le broyer soigneusement à l'aide d'un pilon à viande.

Etape 3

Lorsque les pâtes sont cuites, les égoutter al dente et les mélanger au beurre préparé précédemment, directement dans le bol.

Etape 4

Répartir les pâtes dans quatre plats et ajouter le poivre de Sichuan et le reste du parmesan. Description supplémentaire : Si vous le souhaitez, vous pouvez fumer le beurre à froid à l'aide d'un fumoir, afin d'obtenir un fumage parfait avec du romarin séché, ou vous pouvez acheter un beurre déjà fumé.

Fusilli Al Bronzo

Le principal atout de cette forme est sa courbure, cet enroulement dessine un profil spécifique caractérisé par le mouvement. La torsion spéciale donne de l'élasticité à la forme de la pâte et, associée à une épaisseur robuste, crée une expérience de dégustation unique. Chaque bouchée est un équilibre entre texture du corps et dynamisme !

Formes de pâtes

Pâtes courtes

Temps de cuisson

11 minutes

Taille de l'emballage

500 g

Gamme

Al Bronzo

Voir le produit

Fusilli Al Bronzo

Formes de pâtes

Pâtes courtes