Početna stranica

Špageti s umakom Barilla Pesto Rosso, bakalarom i peršinom

Špageti s umakom Barilla Pesto Rosso, bakalarom i peršinom

40 min ukupno

S paradižnikovim pestom Rosso Barilla je vse boljše! Združite ga s špageti Barilla št. 5 in rdečim ostrižem ter posujte z naribano limonino lupinico. Dober tek!

Sastojci

Broj obroka 4

350 g špagetov Barilla št. 5
200 g pesta s paradižnikom – Pesto Rosso Barilla
500 g mesa rdečega ostriža
1 strok česna
3 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
1 bio limona
Svež peteršilj
Sol in črni poper

Ograničenje odgovornosti

Osobe s alergijama ili posebnim dijetetskim zahtjevima moraju provjeriti jesu li sastojci koje upotrebljavaju za recepte usklađeni s tim ograničenjima.

Priprema

Korak br. 1

V velikem loncu zavrite vodo. V vrelo vodo dodajte sol (približno 7 gramov na liter) in špagete, ki jih kuhajte toliko časa, kot je navedeno na embalaži.

Korak br. 2

Medtem narežite ribo na koščke. Segrejte veliko ponev s prevleko proti prijemanju, dodajte ekstra deviško oljčno olje in olupljen strok česna ter nežno pražite ribje meso, dokler ni kuhano. Odstranite strok česna.

Korak br. 3

K ribi dodajte pesto s paradižnikom in nežno vmešajte še žlico ali dve vode, v kateri se kuhajo testenine, da dobite gladko omako. Odstavite.

Korak br. 4

Ko so špageti kuhani al dente, jih odcedite ter premešajte z omako s pestom in ostrižem. Posujte z naribano limonino lupinico, nasekljanim peteršiljem in črnim poprom ter postrezite.

Kako savršeno skuvati testeninu?

Vreme kuvanja testenine zavisi od njene vrste, zato svakako pročitajte uputstva na pakovanju.

Napunite veliki lonac vodom (1 litar na 100 g testenine) i stavite ga da provri. Dodajte 7 g soli na litar vode.

Kada voda provri, dodajte testeninu i prva dva minuta često mešajte, a zatim povremeno.

Testeninu dovršite kuvanjem u tiganju zajedno sa sosom kako bi upila sve ukuse sosa.