Tjestenina Bavette Barilla s umakom pesto genovese Barilla, škampima i zelenim mahunama
Tjestenina Bavette Barilla s umakom pesto genovese Barilla, škampima i zelenim mahunama
25 min ukupno
Neka i vaša tjestenina bude u stilu! Pripremite tjesteninu Bavette Barilla sa šparogama, svježim bosiljkom i umakom Pesto alla Genovese Barilla s dodatkom kozica.
Brzi recepti
Što skuhati za ručak kada ne želite potrošiti previše vremena u kuhinji? Pretražite izbor naših ukusnih recepata i otkrijte tajne svakog jela te pretvorite svoj obrok u nezaboravan doživljaj.
Sastojci
Broj obroka 4
| 350 g | Tjestenina Linguine Barilla |
| 180 g | Umak Pesto Genovese Barilla |
| 16 | Škampi očišćeni od ljuske i vlakana |
| 150 g | Grubo narezane zelene mahune |
| 1 | Ljutika |
| 2 jedilni žlici | Ekstradjevičansko maslinovo ulje |
| 1 | Sol i papar prema vlastitu ukusu |
Ograničenje odgovornosti
Osobe s alergijama ili posebnim dijetetskim zahtjevima moraju provjeriti jesu li sastojci koje upotrebljavaju za recepte usklađeni s tim ograničenjima.
Priprema
Korak br. 1
Zakuhajte vodu i kada zakuha dodajte sol (oko 7 g po litri vode). Skuhajte tjesteninu Linguine prema uputama na pakiranju.
Korak br. 2
U velikoj tavi propirjajte tanko nasjeckanu ljutiku na malo maslinova ulja. Nakon što ljutika dobije zlatnu boju i omekša, dodajte škampe, začinite solju i paprom prema vlastitu ukusu i pažljivo kuhajte nekoliko minuta. Maknite s vatre i ostavite sa strane.
Korak br. 3
Oko 4 do 5 minuta prije nego što procijedite Linguine dodajte zelene mahune u lonac kako bi se skuhale s tjesteninom.
Korak br. 4
Ocijedite Linguine kuhane „al dente“ s mahunama i odvojite malo vode od kuhanja; vratite tavu sa škampima na vatru, dodajte Linguine i vodu od kuhanja, te pažljivo pirjajte.
Korak br. 5
Nakon što se višak vode upije maknite s vatre i dodajte Pesto Genovese. Dobro promiješajte kako bi Linguine bila ravnomjerno prekrivene umakom, a zatim odmah poslužite poliveno s malo maslinova ulja.
Zašto je kuvanje „al dente“ toliko važno?
Testenina osigurava stabilnu energiju. Kuvanje testenine savršeno „al dente“ (na zub) omogućava vam da iskoristite sve prednosti sposobnosti testenine da poveća sitost, utoli jaku glad i osigura gorivo za rad mišića još dugo nakon obroka. Zahvaljujući posebnoj proteinskoj strukturi tradicionalnog testa za testeninu, ona ima nizak do srednji glikemijski indeks (GI), zavisno od oblika, što znači da je telo vari sporije od većine ugljenih hidrata. To važi za testeninu koja je proizvedena od mekog ili oštrog brašna. Da bi se GI vrednost zadržala na niskom nivou, kuvajte testeninu „al dente“.