Carbonara Halal
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Carbonara Halal
15 minuti totali
Cercate piatti classici italiani in versione halal? La nostra ricetta della carbonara halal è la soluzione perfetta! Una ricetta più inclusiva per portare in tavola il sapore e la cremosità della carbonara classica, in versione halal. Perché aspettare?
Open Recipes
Le ricette più amate, pensate per te. Nuove Open Recipes in arrivo.
Ingredienti
4 persone
| 320g | Spaghetti Barilla® No.5 |
| 200 g | Ceci in scatola (precotti) |
| 10 g | Paprika affumicata in polvere |
| 4 | Tuorli d'uovo |
| 100 g | Pecorino Halal o formaggio di pecora stagionato, grattugiato |
| 5 ml | E.V.O. |
| A piacere | Pepe nero |
| A piacere | Sale |
Disclaimer
Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.
Preparazione
Step 1
Lavare e asciugare i ceci. Tostarli con cura in forno preriscaldato a 200° C per circa 20 minuti, finché non diventano croccanti e tostati.
- Ceci
Step 2
Cuocere gli spaghetti al dente in acqua bollente salata. Conservare per dopo un po' di acqua di cottura.
- Spaghetti
Step 3
In una ciotola, sbattere i tuorli d'uovo con il pecorino grattugiato. Mescolare il tutto con un po’ d’acqua di cottura, fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.
- Tuorli d'uovo
- Pecorino
Step 4
In un'altra ciotola, mescolare i ceci tostati con l'olio extravergine d'oliva. Aggiungere paprika affumicata in polvere, sale e pepe a piacere.
- Paprika
- sale
- pepe
Step 5
Mescolare gli spaghetti cotti con la crema al tuorlo d'uovo e lasciarli riposare insieme per 1 minuto.
Step 6
Servite la vostra pasta alla carbonara halal, condendola con una generosa cucchiaiata di ceci croccanti. Buon appetito!
Cottura passiva
Sapevi che puoi cucinare la pasta con l'80% di emissioni in meno? Prova la cottura passiva! Utilizza il calore dell'acqua appena bollita per cuocere la pasta, senza bisogno di continuare a bollire o di controllarla. È un modo migliore per cucinare la pasta, risparmiando energia, tempo e rispettando l'ambiente.
Spaghetti N. 5
Gli Spaghetti sono nati a Napoli, e fu Antonio Viviani nel 1842 a chiamarli così, perché sembravano piccoli pezzi di spago. Grazie al loro tradizionale diametro, intermedio nell'universo delle paste lunghe, sono fra i formati più versatili. Il segreto della bontà degli Spaghetti n. 5 Barilla? L'attenta selezione di grani duri pregiati coltivati in tutta Italia e una forma più corposa, studiata per dare agli Spaghetti Barilla uno spessore equilibrato e straordinaria consistenza.
- Formati Spaghetti
- Cottura 9 minuti
- Confezione 500g
- Gamma I Classici