Open Cacio e pepe
Open Cacio e pepe
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Se avete particolari esigenze alimentari, può essere difficile trovare una ricetta che si adatti alle vostre esigenze e che sia allo stesso tempo deliziosa. Ma non temete: questa ricetta di cacio e pepe è qui per aiutarvi. Questa ricetta non solo è senza glutine e senza lattosio, ma anche Halal, Kosher e Vegana.
Open Recipes
Le ricette più amate, pensate per te. Nuove Open Recipes in arrivo.
Ingredienti
4 persone
| 320 g | Spaghetti Barilla® Senza Glutine |
| 120 g | di anacardi ammollati per almeno 30 min |
| 40 g | di tofu morbido |
| 5 g | di lievito alimentare |
| 15 g | di tahina |
| 20 g | di margarina |
| 1 litro | di acqua |
| 3 g | di pepe nero macinato |
| a piacere | Sale fino |
Disclaimer
Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.
Preparazione
Step 1
Ecco i quattro semplici passi per una deliziosa cacio e pepe con ingredienti alternativi:
Step 2
Portare a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuocere gli Spaghetti al dente.
- Pasta
Step 3
In un tegamino tostare il pepe nero macinato grossolanamente. Aggiungere due mestoli di acqua di cottura e spegnere il fuoco. In una pentola, portare a ebollizione un litro d'acqua e cuocere gli anacardi ammollati per 20 minuti.
- Anacardi
- pepe nero macinato
Step 4
In un frullatore, mettere gli anacardi scolati, il tofu, il lievito alimentare e la tahina con un mestolo di acqua di cottura. Frullare fino a ottenere un composto omogeneo
- lievito madre
- tahina
Step 5
A fuoco lento, mescolare la crema di anacardi con la salsa al pepe nero, aggiungere la margarina e mescolare bene.
- margarina
Step 6
Scolare la pasta e farla saltare con la salsa, quindi cospargerla con altro lievito. Servire caldo e gustare!
Cottura passiva
Sapevi che puoi cucinare la pasta con l'80% di emissioni in meno? Prova la cottura passiva! Utilizza il calore dell'acqua appena bollita per cuocere la pasta, senza bisogno di continuare a bollire o di controllarla. È un modo migliore per cucinare la pasta, risparmiando energia, tempo e rispettando l'ambiente.
Suggerimento
Per un sapore più formaggioso, aggiungete più lievito nutrizionale sopra
Spaghetti N. 5
Gli Spaghetti sono nati a Napoli, e fu Antonio Viviani nel 1842 a chiamarli così, perché sembravano piccoli pezzi di spago. Grazie al loro tradizionale diametro, intermedio nell'universo delle paste lunghe, sono fra i formati più versatili. Il segreto della bontà degli Spaghetti n. 5 Barilla? L'attenta selezione di grani duri pregiati coltivati in tutta Italia e una forma più corposa, studiata per dare agli Spaghetti Barilla uno spessore equilibrato e straordinaria consistenza.
- Formati Spaghetti
- Cottura 9 minuti
- Confezione 500g
- Gamma I Classici