Open Cacio e pepe

Name: Open Cacio e pepe
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 320 g Spaghetti Barilla® senza glutine; 120 g di anacardi ammollati per almeno 30 min; 40 g di tofu morbido; 5 g di lievito alimentare; 15 g di tahina; 20 g di margarina; 1 litro di acqua; 3 g di pepe nero macinato; a piacere Sale fino

1 ore

Open I Classici Pasta Lunga

Se avete particolari esigenze alimentari, può essere difficile trovare una ricetta che si adatti alle vostre esigenze e che sia allo stesso tempo deliziosa. Ma non temete: questa ricetta di cacio e pepe è qui per aiutarvi. Questa ricetta non solo è senza glutine e senza lattosio, ma anche Halal, Kosher e Vegana.

Open Recipes

Le ricette più amate, pensate per te. Nuove Open Recipes in arrivo.

Ingredienti

4 porzioni

320 gSpaghetti Barilla^® senza glutine

120 gdi anacardi ammollati per almeno 30 min

40 gdi tofu morbido

5 gdi lievito alimentare

15 gdi tahina

20 gdi margarina

1 litrodi acqua

3 gdi pepe nero macinato

a piacereSale fino

Disclaimer

Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.

Preparazione

Step 1

Ecco i quattro semplici passi per una deliziosa cacio e pepe con ingredienti alternativi:

Step 2

Portare a ebollizione una pentola d'acqua salata e cuocere gli Spaghetti al dente.

Step 3

In un tegamino tostare il pepe nero macinato grossolanamente. Aggiungere due mestoli di acqua di cottura e spegnere il fuoco. In una pentola, portare a ebollizione un litro d'acqua e cuocere gli anacardi ammollati per 20 minuti.

Step 4

In un frullatore, mettere gli anacardi scolati, il tofu, il lievito alimentare e la tahina con un mestolo di acqua di cottura. Frullare fino a ottenere un composto omogeneo

Step 5

A fuoco lento, mescolare la crema di anacardi con la salsa al pepe nero, aggiungere la margarina e mescolare bene.

Step 6

Scolare la pasta e farla saltare con la salsa, quindi cospargerla con altro lievito. Servire caldo e gustare!

Cottura passiva

Sapevi che puoi cucinare la pasta con l'80% di emissioni in meno? Prova la cottura passiva ! Utilizza il calore dell'acqua appena bollita per cuocere la pasta, senza bisogno di continuare a bollire o di controllarla. È un modo migliore per cucinare la pasta, risparmiando energia, tempo e rispettando l'ambiente.

Suggerimento

Per un sapore più formaggioso, aggiungete più lievito nutrizionale sopra

Spaghetti N. 5

Gli Spaghetti sono nati a Napoli, e fu Antonio Viviani nel 1842 a chiamarli così, perché sembravano piccoli pezzi di spago. Grazie al loro tradizionale diametro, intermedio nell'universo delle paste lunghe, sono fra i formati più versatili. Il segreto della bontà degli Spaghetti n. 5 Barilla? L'attenta selezione di grani duri pregiati e una forma più corposa, studiata per dare agli Spaghetti Barilla uno spessore equilibrato e straordinaria consistenza.

Formati

Spaghetti

Cottura

9 minuti

Confezione

500g

Gamma

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Spaghetti N. 5

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