Mezze Penne al salmone e panna
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Mezze Penne al salmone e panna
30 minuti totali
Il segreto delle Mezze Penne Rigate Barilla? L'attenta scelta di grani duri selezionati 100% italiani e una forma corposa, capace di esaltare sapori ricchi di gusto, come quelli delle Penne al Salmone.
Parliamo di un primo piatto di pesce che mette d’accordo quasi tutti, anche chi il pesce non lo ama in modo particolare.
Diventata famosa a partire dagli anni '80 e facile da preparare, questa ricetta si presta a diverse varianti: c’è chi preferisce la versione con panna e chi senza, chi sostituisce il whisky con la vodka e chi aggiunge ai piatti di portata un tripudio di prezzemolo tritato.
Data la semplicità di preparazione, le penne al salmone sono adatte a ogni occasione, dal pranzo in famiglia alla cena tra amici oppure come parte integrante dei pasti per le feste di Natale.
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Le ricette più amate, pensate per te. Nuove Open Recipes in arrivo.
Ingredienti
4 persone
| 320 g | Mezze Penne Rigate Barilla |
| 200 g | Salmone fresco o Salmone affumicato |
| 40 g | Burro |
| ½ bicchiere | Whisky |
| ½ | Limone |
| 2-3 cucchiai | Panna |
| Sale | |
| Pepe | |
| Erba cipollina a piacere |
Disclaimer
Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.
Suggerimento
Puoi sostituire l'erba cipollina con l'aneto o il pepe rosa.
Suggerimento
In alternativa alle Mezze Penne Barilla, puoi provare le Tagliatelle, le Farfalle o i Fusilli Barilla. Qualsiasi formato di pasta tu scelga, con le penne al salmone sarà un successo.
Preparazione
Suggerimento
Vuoi una versione più light e diversa dal solito? Aggiungi al sugo delle zucchine tagliate a julienne e qualche fetta di patata, precedute da un soffritto di cipolla, poi sostituisci il burro con un filo d'olio extravergine di oliva e il gioco è fatto.
Step 1
In una padella sciogliere il burro, unire il salmone a pezzetti, poi mescolare e spruzzare con il succo di limone. Far evaporare e aggiungere la panna, il whisky, il sale e il pepe; cuocere il condimento per circa cinque minuti.
Step 2
In una pentola, cuocere le penne in acqua salata a fuoco medio-alto e seguendo il tempo di preparazione indicato sulla confezione.
Step 3
Scolare la pasta ancora al dente e aggiungerla alla padella con la crema di salmone, quindi spadellare per un minuto.
Step 4
Creare le porzioni trasferendo le penne nei piatti da portata, aggiungere erba cipollina a piacere come guarnizione e servire in tavola il piatto ancora fumante.
Mezze Penne Rigate
Il segreto della bontà delle Mezze Penne Barilla? L'attenta selezione di grani duri pregiati coltivati in tutta Italia e una forma più corposa, studiata per dare alle Mezze Penne Barilla uno spessore equilibrato e straordinaria consistenza.
- Formati Mezze Penne
- Cottura 10 minuti
- Gamma I Classici