リングイネ
ゆで時間 10 分
イタリア・リグーリア州、特にジェノヴァを本場とする、非常に長い歴史を持つパスタです。その歩みは13世紀のリグーリアまで遡り、当時の文献にもその名が記されています。
この歴史あるパスタの一つが、ジェノヴァ周辺で「バヴェッテ（bavette）」とも呼ばれる、幅が狭く平たい帯状のパスタです。その特徴的な楕円形（両凸）の断面が、ソースを吸い込むかのように捉える広い表面を生み出し、卓越したソースとの一体感と理想的な食感を実現します。
Made with
デュラム小麦のセモリナ
容量
5 kg
Check!
この商品を使ったレシピを見る
材料
デュラム小麦のセモリナ
