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ペーストカラブレーゼのポテトサラダ
材料
4 人前
| 700g | 小じゃがいも |
| 40g | ドライトマト（オイル漬け、スライス） |
| 70g | ルッコラ |
| 1 瓶 | バリラ ペーストカラブレーゼ |
| 1/2 個分 | レモン果汁 |
| 適量 | 黒コショウ |
| 1Lの水に対して7g | 塩（パスタ用） |
注意事項
アレルギーや特定の食事制限をお持ちの方は、使用する食材にご注意下さい。
作り方
Step 1
じゃがいもを洗い、塩を加えたお湯で柔らかくなるまで茹でる。茹で上がったらお湯を切る。ドライトマトも同様にオイルを切っておく。
Step 2
大きめのボウルにバリラ ペーストカラブレーゼを入れる。空になったペストの瓶に少量の熱湯を注いで蓋をし、軽く振って残ったソースを洗い出し、それもボウルに加える。
Step 3
茹でたじゃがいもを4等分に切り、ドライトマトと一緒にStep 2のボウルへ入れる。
Step 4
ドレッシングが全体に馴染むように和える。蓋（またはラップ）をして、味を染み込ませるために30分ほど置く。
Step 5
器に盛り付け、レモン果汁と黒コショウを振り、仕上げにルッコラを飾れば出来上がり。
