홈
채소를 곁들인 바릴라 푸실리
재료
2 인분
| 160g | 바릴라 푸실리 |
| 50g | 리크(or 대파 흰부분) |
| 50g | 홍피망 |
| 50g | 애호박 |
| 50g | 가지 |
| 40g | 케이퍼 |
| 2Tbsp | 엑스트라버진 올리브 오일 |
| 후레쉬 바질 |
면책/주의 사항
알레르기나 특정 식이 제한이 있는 개인은 자신이 사용하는 재료가 해당 제한 사항에 부합하는지 확인해야 합니다.
조리 방법
1 단계
리크(대파 흰부분)는 세척 후 곱게 다져 줍니다.
2 단계
피망, 애호박, 가지를 작게 깍뚝 썰기합니다.
3 단계
케이퍼를 씻은 후 다져줍니다.
4 단계
팬을 가열 후, 올리브 오일을 두르고 가지를 빠르게 볶아준 후 따로 담아둡니다.
5 단계
같은 팬에 올리브 오일을 더 두른 후 리크, 홍피망, 애호박 등 나머지 채소를 추가합니다. 다진 케이퍼도 넣어줍니다.
6 단계
끓는 소금물에 추천 조리 시간에 맞게 푸실리를 넣어 삶아줍니다.
7 단계
파스타는 물기를 제거한 후, 채소가 볶아진 팬에 넣은 후, 잘 섞으며 빠르게 볶아냅니다.
8 단계
따로 준비해둔 볶은 가지를 올린 후, 살짝 저어 섞고 접시에 담아냅니다.
9 단계
올리브 오일을 조금 둘러주고 신선한 바질을 올려 마무리 합니다.