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해산물을 곁들인 바릴라 링귀니
재료
4 인분
| 340g | 바릴라® 링귀니 |
| 홍합 12개 | |
| 조개 20개 | |
| 240ml | 드라이 화이트 와인 |
| 2쪽 | 얇게 자른 마늘 |
| 다진 양파 1개 | |
| 225g | 중새우 |
| 오징어 1/2마리 | |
| 다진 토마토 3개 | |
| 1Tbsp | 파슬리 |
| 1tsp | 타임 |
| 1Tbsp | 파프리카 |
| 엑스트라버진 올리브 오일 | |
| 4장 | 바질 잎 |
| 소금,후추 (*취향에 따라 필요한 만큼) |
면책/주의 사항
알레르기나 특정 식이 제한이 있는 개인은 자신이 사용하는 재료가 해당 제한 사항에 부합하는지 확인해야 합니다.
조리 방법
1 단계
해산물을 깨끗하게 손질하고 씻어주세요.
2 단계
작은 소스 팬을 가열한 후, 홍합을 넣고 드라이 와인 125ml, 소금, 후추를 넣고 익혀줍니다.
3 단계
다른 작은 팬에서 조개와 나머지 드라이 와인 125ml, 소금, 후추를 넣고 익혀줍니다. (조개와 홍합을 같이 익히지 마세요.)
4 단계
그동안 두꺼운 냄비에 올리브오일을 두른 후 마늘, 양파, 새우, 오징어를 넣고 익힌 후 토마토, 허브(타임, 파슬리), 파프리카, 소금, 후추를 넣어줍니다.
5 단계
추천 조리법에 따라서 바릴라 링귀니를 "알 덴테" 상태로 삶아줍니다.
6 단계
파스타의 물기를 제거한 후 볶은 해산물과 조개, 홍합을 함께 섞고 모든 맛이 어우러지도록 조리합니다.
7 단계
취향에 따라 추가로 소금이나 후추를 더해 마무리합니다.