Spaghetti Cacio e Pepe
Spaghetti Cacio e Pepe
Totaal 20 minuten
De smaak van Barilla Spaghetti Nr. 5 is nog verder verbeterd. Het geheim? De zorg en passie van de mensen die de pasta maken en de hoogwaardige kwaliteit tarwe heeft de spaghetti een consistentere smaak gegeven. Tevens kan de saus zich beter aan de pasta hechten.
Italiaanse klassiekers
Ingrediënten
2 porties
| 170 g | Barilla Spaghetti Nr. 5 |
| 4 | Walnoten |
| 100 g | Geraspte Pecorino Romano kaas |
| 1 el | Extra vergine olijfolie |
| Versgemalen zwarte peper |
Disclaimer
Personen met allergieën of specifieke dieetbeperkingen moeten controleren of de ingrediënten die ze voor de recepten gebruiken, aan hun dieetbehoeften voldoen.
Stappen
Stap 1
Breng een grote pan met water (2 L) aan de kook en voeg hier ongeveer 14 g zout aan toe. Voeg de Spaghetti toe aan het kokende water en kook de pasta 'al dente‘ volgens de kooktijd op de verpakking.
Stap 2
Maal de walnoten zeer fijn.
Stap 3
Mix de geraspte Pecorino kaas en de versgemalen peper met een beetje olijfolie in een grote schaal.
Stap 4
Giet de al dente pasta af en bewaar een kopje van het kookvocht.
Stap 5
Voeg het kookvocht toe aan de kaas, peper en olijfolie en meng dit goed zodat er een mooie saus ontstaat.
Stap 6
Voeg de Spaghetti toe aan de saus en meng goed door elkaar.
Stap 7
Serveer en garneer met de fijngemalen walnoten en eventueel wat peterselie.
Spaghetti
Spaghetti is ontstaan in Zuid-Italië en wordt beschouwd als de oudste pastasoort. De oorsprong van de naam komt van het Italiaanse woord 'spago' - dun draadje.
- Pastavormen Lange pasta
- Kooktijd 9 min
- Verpakkingsgrootte 500 g
- Assortiment Klassiek