Vegetarisk krämig svamppasta med timjan och valnötter

Recept av Diadonna för Barilla Al Bronzo

Add to favorites Remove from favorites
Dela
Skriv ut
Prep
Laga
Vegetarisk krämig svamppasta med timjan och valnötter
Krämig svamppasta med timjan och valnötter är en lättlagad vegetarisk rätt som passar lika bra som en lyxig vardagsrätt eller en god helgmiddag. Väldigt smakrik och enkel att laga!

Ingredienser 4 Portioner

Ingredienser för 4 personer

  • 400 g Barilla Fussilioni al Bronzo
  • 500 g champinjoner
  • 1 schalottenlök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 4 dl grädde
  • 2 tsk soja
  • 2 msk hackad färsk timjan
  • En klick smör
  • Olivolja att steka i 
  • Salt
  • Peppar

Topping

  • Parmesanost
  • 50 g valnötter
  • Färsk timjan

 

Dela recept

You copied text to clipboard:

Metod

  • Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Se till att spara 2-3 dl pastavatten.
  • Gör svampsåsen under tiden. Skiva svampen. Stek i het olivolja, gärna i omgångar. Lägg svampen åt sidan så länge. Skala och finhacka schalottenlök och vitlök. Lägg en klick smör i pannan. Stek schalottenlök och vitlök utan att de tar färg. Lägg tillbaka svampen och häll på grädde och soja. Häll på grädde och soja. Lägg i hackad timjan och låt koka ihop i några minuter. Smaka av med salt och svartpeppar. 
  • Vänd ner pastan i såsen. Lägg upp pastan och toppa med riven parmesanost, hackade valnötter och färsk timjan. Njut! 
Visa mer