Krämig kantarell pasta

För Barilla Al Bronzo

Spaghetti-Al bronzo

Gjord Med

Spaghetti Al Bronzo | Barilla
Add to favorites Remove from favorites
Dela
Skriv ut
Prep
Laga
Skicklighet
Vardag

Krämig kantarellpasta - Skogens guld i en krämig & ostig pasta

Det bästa från både Italien och Sverige på en samma tallrik! Laga ett pastarecept med kantareller och västerbottenost för en extra trevlig middag med familjen eller till fest med goda vänner!  

Tips: Om det inte är kantarellsäsong, byt ut dem mot portabellosvamp – det blir supergott det med! 

Ingredienser 4 Portioner

Ingredienser för 4 personer

  • 400 g Barilla Spaghetti al Bronzo
  • 400 g kantareller 
  • 1 gul lök, hackad 
  • 2 vitlöksklyftor, finhackade 
  • 2 dl creme fraiche 
  • 1 dl vitt vin (alt 1 dl vatten + 1 msk pressad citron) 
  • 2 nypor torkad timjan
  • 3 dl riven västerbottenost 
  • En liten knippe persilja 
  • Salt & nymalen peppar
  • Neutral matolja samt smör att steka i 

 

Dela recept

You copied text to clipboard:

Metod

  • Koka spaghetti i saltat vatten 2 minuter kortare än tidsanvisning på förpackningen. Spara 4 dl av pastavattnet.
  • Stek kantareller i endast olja på hög värme i några minuter. Tillsätt sedan den hackade löken och vitlöken med en rejäl klick smör och låt steka till löken får lite färg. 
  • Tillsätt creme fraiche, timjan samt 1 dl vin  (alternativt 1dl pastavatten +1 matsked pressad citron) och låt såsen få ett uppkok.
  • Lägg i pastan, den rivna västerbottenosten samt ytterligare 2 dl pastavatten och låt puttra under omrörning i 2 minuter. Tillsätt ev mer pastavatten om det blir kompakt och lite torrt, pastan ska vara krämig! 
  • Smaka av med salt och generöst med peppar och strö ev på lite extra riven västerbottenost och persilja. Servera genast och njut!
Visa mer

liknade pastarecept

Vegetariska recept 5 populära middagstips Vardag Al Bronzo Mezzi Rigatoni