Bolognese pasta
Bolognese pasta
1 hours 10 minutes total
Bolognese pasta är en klassisk italiensk pastarätt som finns i en mängd olika varianter. Den här versionen görs med tagliatelle som är en bredare pasta som binder såsen och plockar upp smakerna i bolognese såsen för den rätta smaken av italien!
Ingredienser
2 portioner
| 160 g | Barilla Tagliatelle |
| 250 g | nötfärs |
| 70 g | vitt vin, halvt glas, torrt |
| 0,5 msk | tomatpuré |
| 20 g | lök |
| 20 g | selleri |
| 20 g | morötter |
| 1 msk | olivolja, extra virgin |
| 20 g | parmesanost |
| 1 knippe | färsk persilja, finhackad |
| 1 kvist | färsk rosmarin |
| 1 nypa | muskot, Mald |
Disclaimer
Personer med allergier eller specifika dietbehov behöver kontrollera och verifiera att ingredienserna de använder för recepten överensstämmer med deras behov .
Metod
Step 1
Hacka löken, selleri och morot och stek i en teflonpanna med ca 1 msk olivolja. Tillsätt sedan nötkött och bryn det på medelvärme. Se till att köttet blir välstekt.
Step 2
Tillsätt rosmarin, vin och låt det sjuda i några minuter.
Step 3
Tillsätt tomatpuré, täck med kokande vatten och koka sakta under ca 1 timme. Om såsen blir för torr, tillsätt lite mer vatten.
Step 4
Smaka av med salt, peppar och mald muskot; ta ur rosmarinen och ställ åt sidan.
Step 5
Koka Tagliatelle enligt anvisning i saltat vatten. Häll av när den är al dente
Step 6
Häll över Tagliatellen i pannan med såsen. Rör om.
Step 7
Servera med Parmigiano Reggiano Smaklig måltid! Det här receptet går även att kombinera med andra former av pasta, såsom Spaghetti och Fettucine. Upptäck gärna fler av Barillas goda pasta recept, som exempelvis vegetariska pastarätter och lasagne recept.
Tagliatelle
Legenden berättar om hur en poetisk hovkock blev så inspirerad av Lucrezia Borgias hårsvall att han skapade denna pastaform inför hennes giftermål med Alfonso d'Este: ingen pasta har ett så romantiskt förflutet som Tagliatelle. Barilla följer varje dag traditionen genom sina egna Tagliatelle på en deg som är utkavlad efter konstens alla regler, med en skrovlig och porös yta med precis rätt konsistens för att ta upp olika såser och framhäva deras smaker.
- Pastaform Tagliatelle
- Cook time 6 mins
- Pack size 500g
- Range Collezione