Cannelloni med spenat och ricottaost
Ingredienser
4 portioner
| 12 st | cannellonirör |
| 1 st burk | Barilla pastasås Basilico |
| 600 g | färsk ricottaost |
| 200 g | spenat, kokad i saltat vatten, avhälld och finhackad |
| 1 st | ägg |
| 40 ml | olivolja (extra virgin) |
| 3 g | mald muskot |
| 50 g | riven parmesanost |
| Efter smak | Salt och peppar |
| Béchamelsås | : |
| 8 dl | mjölk |
| 40 g | smör |
| 40 g | mjöl |
Disclaimer
Personer med allergier eller specifika dietbehov behöver kontrollera och verifiera att ingredienserna de använder för recepten överensstämmer med deras behov .
Metod
Step 1
Koka upp mjölk försiktigt i en kastrull. Smält smör försiktigt i en annan kastrull. Tillsätt mjöl och tillaga över låg värme i några minuter. När mjölken kokar tillsätt lite i taget till kastrullen med mjöl och smör. Rör oavbrutet för att undvika klumpar. Låt koka upp under omrörning. Låt puttra i 10 minuter och smaka av med salt och peppar. Sila béchamelsåsen för att ta bort eventuella klumpar.
Step 2
Blanda ricottaost med spenat i en stor skål. Blanda även i salt, peppar, muskot, ägg och parmesanost. Använd en sprits för att fylla cannelloni med ricottablandningen. Häll hälften av béchamelsåsen i ett jämnt lager på botten av en ugnsform. Placera sedan cannellonin på såsen och toppa med resten av béchamelsåsen. Häll Barilla pastasås Basilico överst och tillaga i ugnen i 20 minuter på 180 grader. Låt sedan rätten vila i 10 minuter före servering. Smaklig måltid! Upptäck gärna fler av Barillas goda pasta recept, hitta inspiration och testa recept på skaldjurpasta eller varför inte goda pasta carbonara recept?
Cannelloni
Historikerna vågar inte ge Cannelloni ett specifikt geografiskt ursprung, men är alla överens om att de är en av de första pastaformer som någonsin skapats. Redan för länge sedan gjordes de på en deg av vete, vatten och salt, som skars i rektanglar, fylldes, rullades ihop och koktes. Degens generösa konsistens och det stora hålet i mitten gör Cannelloni pastarör till en av de former som är bäst lämpad att ta upp såser och fylliga och smakrika fyllningar, från klassiska till mer fantasifulla.
- Pastaform Cannelloni
- Cook time 4+20 mins
- Pack size 500g
- Range Collezione