Castellane med en puré av fänkål toppat med pistagenötter och rosépeppar
Castellane med en puré av fänkål toppat med pistagenötter och rosépeppar
1 hours total
Castellane med en puré av fänkål toppat med pistagenötter och rosépeppar
Ingredienser
2 portioner
| 160 g | Castellane |
| 50 g | lök |
| 125 g | fänkål |
| 1,5 msk | olivolja (extra virgin) |
| 40 g | parmesanost, riven |
| Efter smak | Salt och peppar |
| Efter smak | Rosépeppar |
| Efter smak | Pistagenötter, hackade |
Disclaimer
Personer med allergier eller specifika dietbehov behöver kontrollera och verifiera att ingredienserna de använder för recepten överensstämmer med deras behov .
Metod
Step 1
Hacka lök grovt och stek i hälften av olivoljan. Tillsätt hackad fänkål och låt tillagas under lock i några minuter. Häll på vatten efter några minuter, så att det täcker grönsakerna. Koka grönsakerna genommjuka och purea sedan innehållet till en len kräm.
Step 2
Koka pasta i rikligt med lättsaltat vatten. Häll av när den är al dente och häll ner i stekpannan med krämen. Tillsätt resten av olivoljan, riven parmesanost och rosépeppar efter tycke och smak.
Step 3
Kasta runt pastarätten tills allt blandats ordentligt och pastan är täckt av sås. Garnera med hackade pistagenötter. Smaklig måltid! Det här receptet går även att kombinera med andra former av pasta, såsom Gnocchi och Fusilli. Upptäck gärna fler av Barillas goda pasta recept, som exempelvis enkla pastarätter, pasta med pesto och vegetariska pasta recept.
Castellane
Varje epok ger sitt bidrag till den italienska pastakulturen: 1987 uppfann parmigianotillverkaren Carlo Mori pastaformen Castellane vars innovativa och unika form är inspirerad av kjolarna som medeltida hovdamer brukade bära. En form Barilla har valt att ha med i sin ”La Collezione”-kollektion.
- Pastaform Fusilli
- Cook time 12 mins
- Pack size 500g
- Range Collezione