Castellane med Svamp och Zucchiniblommor
Castellane med Svamp och Zucchiniblommor
20 minutes total
Castellane med Svamp och Zucchiniblommor
Ingredienser
2 portioner
| 160 g | Barilla Castellane |
| 4 st | zucchini, små |
| 4 st | zucchiniblommor |
| 200 g | svamp |
| 10 g | mangold, eller rödbetor |
| 1 st klyfta | vitlök |
| 20 g | Pecorinost |
| 1 del | extra virgin olivolja |
| 1 nypa | salt |
| 1 nypa | peppar |
Disclaimer
Personer med allergier eller specifika dietbehov behöver kontrollera och verifiera att ingredienserna de använder för recepten överensstämmer med deras behov .
Metod
Step 1
Tvätta och skär zucchini och svamp i bitar, och tvätta zucchiniblommor och skär i 4 delar.
Step 2
Separera bladen från stjälkarna på mangolden. Skär bladen i strimlor och stjälkarna i tärningar.
Step 3
Värm en stekpanna med lite olja och en halv vitlöksklyfta. Lägg i bladen av mangold och zucchini. Tillsätt salt efter smak, ta bort vitlöken och ställ åt sidan.
Step 4
Stek i samma panna svampen med resten av vitlöken och lite olja. Lägg till en nypa salt, zucchiniblommorna och ställ åt sidan.
Step 5
Koka pastan enligt anvisning tills den blir al dente. Blanda pastan med svamp och zucchiniblommor.
Step 6
Servera genom att placera mangold på tallriken först, sen Castellane/svamp blandningen ovanpå och toppa med ost och röda stjälkar av mangold. Smaklig måltid! Det här receptet går även att kombinera med andra former av pasta, såsom Gnocchi och Fusilli. Upptäck gärna fler av Barillas goda pasta recept, som exempelvis enkla pastarätter, pasta med pesto och vegetariska pasta recept.
Castellane
Varje epok ger sitt bidrag till den italienska pastakulturen: 1987 uppfann parmigianotillverkaren Carlo Mori pastaformen Castellane vars innovativa och unika form är inspirerad av kjolarna som medeltida hovdamer brukade bära. En form Barilla har valt att ha med i sin ”La Collezione”-kollektion.
- Pastaform Fusilli
- Cook time 12 mins
- Pack size 500g
- Range Collezione