Name: Castellane med Svamp och Zucchiniblommor
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 160 g Barilla Castellane; 4 st zucchini, små; 4 st zucchiniblommor; 200 g svamp; 10 g mangold, eller rödbetor; 1 st klyfta vitlök; 20 g Pecorinost; 1 del extra virgin olivolja; 1 nypa Salt; 1 nypa Peppar

Castellane med Svamp och Zucchiniblommor

20 minutes

Collezione Korta pasta former

Castellane med Svamp och Zucchiniblommor

Ingredienser

2 portioner

160 gBarilla Castellane

4 stzucchini, små

4 stzucchiniblommor

200 gsvamp

10 gmangold, eller rödbetor

1 st klyftavitlök

20 gPecorinost

1 delextra virgin olivolja

1 nypaSalt

1 nypaPeppar

Disclaimer

Personer med allergier eller specifika dietbehov behöver kontrollera och verifiera att ingredienserna de använder för recepten överensstämmer med deras behov .

Metod

Step 1

Tvätta och skär zucchini och svamp i bitar, och tvätta zucchiniblommor och skär i 4 delar.

Step 2

Separera bladen från stjälkarna på mangolden. Skär bladen i strimlor och stjälkarna i tärningar.

Step 3

Värm en stekpanna med lite olja och en halv vitlöksklyfta. Lägg i bladen av mangold och zucchini. Tillsätt salt efter smak, ta bort vitlöken och ställ åt sidan.

Step 4

Stek i samma panna svampen med resten av vitlöken och lite olja. Lägg till en nypa salt, zucchiniblommorna och ställ åt sidan.

Step 5

Koka pastan enligt anvisning tills den blir al dente. Blanda pastan med svamp och zucchiniblommor.

Step 6

Servera genom att placera mangold på tallriken först, sen Castellane/svamp blandningen ovanpå och toppa med ost och röda stjälkar av mangold. Smaklig måltid! Det här receptet går även att kombinera med andra former av pasta, såsom Gnocchi och Fusilli. Upptäck gärna fler av Barillas goda pasta recept, som exempelvis enkla pastarätter, pasta med pesto och vegetariska pasta recept.

Castellane

Varje epok ger sitt bidrag till den italienska pastakulturen: 1987 uppfann parmigianotillverkaren Carlo Mori pastaformen Castellane vars innovativa och unika form är inspirerad av kjolarna som medeltida hovdamer brukade bära. En form Barilla har valt att ha med i sin ”La Collezione”-kollektion.

Pastaform

Fusilli

Cook time

12 minutes

Pack size

500g

Range

Collezione

View product

Castellane

Pastaform

Fusilli

Cook time

12 minutes

Pack size

500g

Range

Collezione

View product

Castellane med Svamp och Zucchiniblommor