Name: Traditionell Lasagne Bolognese
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: 150 min
Yield: 4
Ingredients: 8 Ugnsfärdiga Barilla®-lasagneplattor; For the sauce; 30 ml Extra jungfruolja (EVOO); 30 g Selleri, hackad; 50 g Morot, skalad och hackad; 60 g Lök, skalad och hackad; 20 g Pancetta (bacon); 100 g fläskfärs; 120 g nötfärs; 80 ml rött vin; 60 g Tomatpuré; 500 ml Vatten; 1 Lagerblad; Efter smak salt och peppar; For the béchamel sauce; 500 ml mjölk; 30 g smör; 25 g vetemjöl; Efter smak Riven muskot och salt; For the topping; 80 g Riven parmesanost; 20 g Smör i tärningar

Traditionell

Öppen

Vegansk

Halal

Glutenfri

Kosher

Laktosfri

Traditionell Lasagne Bolognese

2 hours 30 minutes

Collezione Lasagne

Lasagne bolognese är en klassisk italiensk maträtt som är älskad av många över hela världen. Denna matiga pastagratäng består av lager med köttfärssås, béchamelsås och lasagneplattor. Den är perfekt för familjemiddagen och passar även för speciella tillfällen. Oavsett om du är nybörjare eller van vid att stå i köket är detta recept enkelt att följa och med sina fylliga smaker och läckra konsistens kommer rätten att imponera på dina gäster.

Open Recipes

The world is becoming more inclusive. Food should too. More Open Recipes coming soon.

Ingredienser

4 portioner

8Ugnsfärdiga Barilla^®-lasagneplattor

For the sauce

30 mlExtra jungfruolja (EVOO)

30 gSelleri, hackad

50 gMorot, skalad och hackad

60 gLök, skalad och hackad

20 gPancetta (bacon)

100 gfläskfärs

120 gnötfärs

80 mlrött vin

60 gTomatpuré

500 mlVatten

1Lagerblad

Efter smaksalt och peppar

For the béchamel sauce

500 mlmjölk

30 gsmör

25 gvetemjöl

Efter smakRiven muskot och salt

For the topping

80 gRiven parmesanost

20 gSmör i tärningar

Disclaimer

Personer med allergier eller specifika dietbehov behöver kontrollera och verifiera att ingredienserna de använder för recepten överensstämmer med deras behov .

Metod

Step 1

Här är fyra enkla steg för en perfekt lasagne bolognese:

Step 2

Fräs sellerin, löken, moroten och lagerbladet i en stekpanna med lite olivolja på medelhög värme tills de får en gyllene färg. Tillsätt nötfärs, fläskfärs och pancetta och stek tills köttet börjar bli brynt. Smaksätt med salt och peppar. Rör i rödvinet och tillaga tills vinet har avdunstat helt. Sänk sedan värmen och tillsätt tomatpurén. Tillsätt 500 ml vatten, eller tillräckligt mycket för att täcka köttblandningen, och tillaga på låg värme i minst 30 minuter. Ta upp lagerbladet och kasta det.

Step 3

Medan köttfärssåsen tillagas förbereder du béchamelsåsen. Smält smöret i en tjockbottnad kastrull, tillsätt mjölet och vispa ihop i 3–4 minuter på låg värme tills blandningen är slät. Hetta upp mjölken i en annan kastrull och häll sedan långsamt över den i redningen. Smaka av med salt och muskot och fortsätt sjuda såsen tills den är tjock och krämig. Vispa hela tiden för att undvika klumpar. Om béchamelsåsen är för tjock tillsätter du lite mjölk. Om den är för tunn låter du den koka i ytterligare några minuter.

Step 4

Värm ugnen till 180 °C. Smörj en ugnsform i storleken 22 x 33 centimeter och lägg ut det första lagret lasagneplattor på längden. Bred ut ett jämnt lager köttfärssås över plattorna, följt av ett lager béchamelsås och en rejäl näve riven parmesanost. Fortsätt att varva lasagneplattor, köttfärssås och béchamelsås tills alla ingredienser har tagit slut. Avsluta med ett lager béchamelsås, rejält med ost och några smörbitar.

Step 5

Tillaga lasagnen i ugnen i 25–30 minuter, eller tills den är gyllenbrun. Låt den vila i 5 minuter innan du serverar den.

Tip

Detta lättlagade nybörjarrecept på lasagne bolognese uppskattas alltid och passar utmärkt vid alla tillfällen. Oavsett om du har gäster över på middag eller bara vill bjuda familjen på något riktigt gott så är det här receptet det perfekta valet!

Lasagne

I den antika och ansedda staden Bologna är den rika kulinariska traditionen en kärleksförklaring till livet självt. Lasagne Bolognesi är det fulländade uttrycket för stadens passion för mat. De tunna lagren av porös pasta är mästare på att ta upp och framhäva smaken hos olika traditionella såser, som t ex Ragù alla Bolognese eller Bechamelsås. Låt dig inspireras av ett av Barillas lasagne recept med en smak av Italien!

Pastaform

Lasagne

Cook time

20 minutes

Pack size

500g

Range

Collezione

View product

Lasagne

Pastaform

Lasagne

Cook time

20 minutes

Pack size

500g

Range

Collezione

View product

Traditionell Lasagne Bolognese

Traditionell Lasagne Bolognese

Open Recipes

Ingredienser

Metod

Step 1

Step 2

Step 3

Step 4

Step 5

You may also like

Glutenfri Lasagne Bolognese

Laktosfri Lasagne Bolognese

Halal Lasagne Bolognese

Kosher Lasagne Bolognese

Vegansk Lasagne Bolognese

Öppen Lasagne Bolognese