Kall pastasallad med portabello
Kall pastasallad med portabello
25 minutes total
Kall pastasallad med portabello
Ingredienser
7 portioner
| 1 st förpackning | Barilla Penne |
| 1 dl | olivolja (extra virgin), fördelat i receptet |
| 4 st | portabellosvampar |
| 4 st | vitlöksklyftor |
| 4 st | röda paprikor |
| 200 g | svarta oliver, grovhackade |
| 0,5 dl | parmesanost, riven |
Disclaimer
Personer med allergier eller specifika dietbehov behöver kontrollera och verifiera att ingredienserna de använder för recepten överensstämmer med deras behov .
Metod
Step 1
Koka upp rikligt med lättsaltat vatten. Tillaga pastan enligt instruktionerna på förpackningen.
Step 2
Häll av och låt pastan svalna utbredd på ett fat i kylen. Ringla lite olivolja över pastan så att den inte klibbar ihop.
Step 3
Rensa bort svamparnas skivor (inuti svampens hatt) och stammar. Marinera dem i olivolja, salt, peppar och vitlök. Placera dem sedan på en ugnsplåt.
Step 4
Rosta svampen i ugnen på 200°C i cirka 15 minuter. Låt svalna och skiva tunt.
Step 5
Rosta paprikorna tills de är nästan helt svarta. Lägg sedan ner dem i en plastpåse. Låt paprikorna svalna, skala och kärna sedan ur dem. Skiva i samma tjocklek som svampen.
Step 6
Lägg den kalla pastan i en stor skål. Blanda ner oliver, paprika, svamp och riven ost i pastan.
Step 7
Blanda väl och servera pastasalladen kyld eller rumstempererad. Smaklig måltid! Det här receptet går även att kombinera med andra former av pasta, såsom Gnocchi och Fusilli. Upptäck gärna fler av Barillas goda pasta recept, som exempelvis enkla pastarätter, pasta med pesto och vegetariska pasta recept.
Penne Rigate
Penne Rigate är hett älskad av alla italienare och byter namn efter region. T ex kallas de i Umbrien för "spole" (spolar) och i södra Italien för "maltagliati" (dåligt skurna). De är vida kända för sin mångfald och förmåga att lösa många middagsdilemman, från en snabbt tillagad pasta med vännerna till en klassisk familjerätt som avnjuts med Penne Barilla all' Arrabbiata eller al Ragù.
- Pastaform Penne
- Cook time 11 mins
- Pack size 500g
- Range Classic