Name: Pasta med ricottaost och svarta oliver
Prep time: 75 min
Cook time: 11 min
Total time: 86 min
Yield: 8
Ingredients: 1 st förpackning Barilla Fusilli; 1 st sardell; 240 g körsbärstomater; 300 g aubergine, skalad och tärnad; 200 g svarta oliver, urkärnade; 85 g ricotta salata eller fetaost, riven/smulad; 1 tsk + krm salt, fördelat i receptet; 1 dl olivolja (extra virgin); 2 st basilikablad; 1 st vitlöksklyfta, finhackad eller pressad

Pasta med ricottaost och svarta oliver

1 hours 26 minutes

Klassiker Korta pasta former

Pasta med ricottaost och svarta oliver

Ingredienser

8 portioner

1 st förpackningBarilla Fusilli

1 stsardell

240 gkörsbärstomater

300 gaubergine, skalad och tärnad

200 gsvarta oliver, urkärnade

85 gricotta salata eller fetaost, riven/smulad

1 tsk + krmsalt, fördelat i receptet

1 dlolivolja (extra virgin)

2 stbasilikablad

1 stvitlöksklyfta, finhackad eller pressad

Disclaimer

Personer med allergier eller specifika dietbehov behöver kontrollera och verifiera att ingredienserna de använder för recepten överensstämmer med deras behov .

Metod

Step 1

Koka upp rikligt med lättsaltat vatten.

Step 2

Strö 1 tesked salt över auberginen och låt den sedan rinna av i sil eller durkslag under 1 timme.

Step 3

Hetta upp 0,8 deciliter olivolja i en stor stekpanna över medelhög värme, (spara 1 matsked olivolja till senare). Tillsätt vitlök och sardell, och stek tillsammans under 1 minut. Tillsätt auberginen och tomaterna, stek i ytterligare 10 minuter. Krydda med 1–2 kryddmått salt.

Step 4

Tillaga pastan enligt instruktionerna på förpackningen. Häll av och spara en halv deciliter pastavatten.

Step 5

Häll i pastan, oliverna, osten och basilikan i stekpannan med auberginen och blanda väl. Späd eventuellt med pastavatten vid behov till önskad konsistens.

Step 6

Lägg upp pastarätten på ett serveringsfat eller direkt på tallrikar och ringla över det sista av olivoljan. Smaklig måltid! Det här receptet går även att kombinera med andra former av pasta, såsom Penne, Risoni och Tortiglioni. Upptäck gärna fler av Barillas goda pasta recept, som exempelvis skaldjurspasta och pastasallad.

Fusilli

Fusilli kommer från centrala/norra delarna av Italien och namnet kommer av den spole man brukade linda upp ulltråden på. Fusilli pasta är formad av tre små vingpennor som flätats samman till en spiral, och passar till alla sorters smaksättningar.

Pastaform

Fusilli

Cook time

11 minutes

Pack size

1000g

Range

Classic

View product

Fusilli

Pastaform

Fusilli

Cook time

11 minutes

Pack size

1000g

Range

Classic

View product

Pasta med ricottaost och svarta oliver