Name: Pasta med vitt vin och grönkål
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 st förpackning Barilla Penne; 2 st vitlöksklyftor, hackade; 1 st liten lök, hackad; 4 msk olivolja (extra virgin); 1 bunt grönkål, hackad; 1 dl vitt vin; 1 dl kycklingbuljong; 1 dl pankoströbröd; 1 krm chiliflakes; 1 tsk citronzest; 75 g pecorinoost, riven; salt och peppar

Pasta med vitt vin och grönkål

30 minutes

Klassiker Korta pasta former

Ingredienser

4 portioner

1 stförpackning Barilla Penne

2 stvitlöksklyftor, hackade

1 stliten lök, hackad

4 mskolivolja (extra virgin)

1 buntgrönkål, hackad

1 dlvitt vin

1 dlkycklingbuljong

1 dlpankoströbröd

1 krmchiliflakes

1 tskcitronzest

75 gpecorinoost, riven

salt och peppar

Disclaimer

Personer med allergier eller specifika dietbehov behöver kontrollera och verifiera att ingredienserna de använder för recepten överensstämmer med deras behov .

Metod

Step 1

Koka upp rikligt med lättsaltat vatten samtidigt som du i en stor stekpanna steker grönkålen i 2 matskedar olivolja, i cirka 3 minuter eller tills mjuk.

Step 2

Tillsätt vita vinet och reducera det med ¾-delar och tillsätt därefter kycklingbuljongen och låt puttra ihop.

Step 3

Tillaga pastan enligt instruktionerna på förpackningen.

Step 4

Medan pastan kokar; blanda pankoströbröd, chili flakes, citronzest och resten av olivoljan i en liten stekpanna. Smaka av med salt och peppar, och rosta sedan blandningen över medelhög värme.

Step 5

Tillsätt cirka 1 deciliter pastavatten till den stekpanna där grönkålen tillagas. Häll av pastan och rör ner den i pastasåsen också. Blanda väl.

Step 6

Toppa med pecorinoost och krispigt smaksatt pankoströbröd. Smaklig måltid! Det här receptet går även att kombinera med andra former av pasta, såsom Gnocchi och Risoni. Upptäck gärna fler av Barillas goda pasta recept, som exempelvis enkla pastarätter, pasta med pesto och vegetariska pasta recept.

Penne Rigate

Penne Rigate är hett älskad av alla italienare och byter namn efter region. T ex kallas de i Umbrien för "spole" (spolar) och i södra Italien för "maltagliati" (dåligt skurna). De är vida kända för sin mångfald och förmåga att lösa många middagsdilemman, från en snabbt tillagad pasta med vännerna till en klassisk familjerätt som avnjuts med Penne Barilla all' Arrabbiata eller al Ragù.

Pastaform

Penne

Cook time

11 minutes

Pack size

500g

Range

Classic

View product