Tagliatelle med Kål, Svamp och Pancetta
Tagliatelle med Kål, Svamp och Pancetta
30 minutes total
Tagliatelle med Kål, Svamp och Pancetta
Ingredienser
4 portioner
| 350 g | Barilla Tagliatelle |
| 250 g | grönkål |
| 150 g | champinjoner |
| 80 g | Pancetta, (el. sidfläsk) |
| 30 g | jungfruolivolja |
| 1 st | vitlöksklyfta |
| 1 st | chilifrukt |
| 1 nypa | färsk rosmarin |
| 1 nypa | salt |
| 1 nypa | peppar |
Disclaimer
Personer med allergier eller specifika dietbehov behöver kontrollera och verifiera att ingredienserna de använder för recepten överensstämmer med deras behov .
Metod
Step 1
Skölj kålbladen, låt rinna av ordentligt och grovhacka dem sedan. Koka under tiden upp rikligt med vatten i en stor kastrull. Tillsätt salt (ca 7 g/liter vatten) när vattnet kokar och därefter de grovhackade kålbladen.
Step 2
Låt kålbladen koka i 10 minuter och tillsätt sedan Barilla Tagliatelle. Låt koka i enlighet med anvisningarna på förpackningen. Rör om då och då.
Step 3
Skiva under tiden svampen tunt och fräs den i olivoljan i en stor stekpanna med släpplättbeläggning tillsammans med den hela skalade vitlöksklyftan, rosmarinen och tunt skivad chilifrukt (avlägsna kärnhuset om du vill ha rätten mindre stark).
Step 4
Ta bort från värmen, tillsätt tunt skivad pancetta. Lyft ur vitlöksklyftan och rosmarinen.
Step 5
Häll av vattnet från tagliatellen och kålen och vänd sedan ner dem i stekpannan tillsammans med svampen och pancettan.
Step 6
Ringla över lite olivolja och peppra efter smak. Smaklig måltid! Det här receptet går även att kombinera med andra former av pasta, såsom Spaghetti och Fettucine. Upptäck gärna fler av Barillas goda pasta recept, som exempelvis vegetariska pastarätter och lasagne recept.
Tagliatelle
Legenden berättar om hur en poetisk hovkock blev så inspirerad av Lucrezia Borgias hårsvall att han skapade denna pastaform inför hennes giftermål med Alfonso d'Este: ingen pasta har ett så romantiskt förflutet som Tagliatelle. Barilla följer varje dag traditionen genom sina egna Tagliatelle på en deg som är utkavlad efter konstens alla regler, med en skrovlig och porös yta med precis rätt konsistens för att ta upp olika såser och framhäva deras smaker.
- Pastaform Tagliatelle
- Cook time 6 mins
- Pack size 500g
- Range Collezione