Tagliatelle med sparris, bacon och gräddig tomatsås
Tagliatelle med sparris, bacon och gräddig tomatsås
45 minutes total
Tagliatelle med sparris, bacon och gräddig tomatsås
Ingredienser
2 portioner
| 160 g | Tagliatelle |
| 100 g | sparris |
| 50 g | bacon, tärnat |
| 200 g | tomater, färska |
| 2 msk | grädde |
| 20 g | salladslök |
| 1,5 msk | olivolja (extra virgin) |
| 1 knippe | Färsk basilika (efter smak) |
| 1 nypa | Salt och peppar efter tycke och smak |
Disclaimer
Personer med allergier eller specifika dietbehov behöver kontrollera och verifiera att ingredienserna de använder för recepten överensstämmer med deras behov .
Metod
Step 1
Skiva salladslök tunt och grovhacka tomaterna. I en kastrull med en skvätt olivolja: låt löken bli mjuk, tillsätt tomaterna och smaksätt med salt och peppar.
Step 2
Koka ihop till en sås under 20 minuter och tillsätt sedan grädde och färsk basilika. Mixa såsen len med mixerstav.
Step 3
Skala bort det yttersta lagret av stammarna på sparrisen med en potatisskalare och skiva i slantar. Behåll topparna och dela dessa en gång på längden.
Step 4
Hetta upp en stekpanna och stek bacon i olivolja. Tillsätt sparrisen och peppra efter tycke och smak.
Step 5
Koka Tagliatelle i rikligt med lättsaltat vatten (7 gram salt per liter vatten). Häll av pastan och lägg över i pannan med sparrisen och baconet.
Step 6
Lägg upp en slev sås på tallriken och placera pastan uppepå såsen. Toppa med färsk basilika. Smaklig måltid! Det här receptet går även att kombinera med andra former av pasta, såsom Spaghetti och Fettucine. Upptäck gärna fler av Barillas goda pasta recept, som exempelvis vegetariska pastarätter och lasagne recept.
Tagliatelle
Legenden berättar om hur en poetisk hovkock blev så inspirerad av Lucrezia Borgias hårsvall att han skapade denna pastaform inför hennes giftermål med Alfonso d'Este: ingen pasta har ett så romantiskt förflutet som Tagliatelle. Barilla följer varje dag traditionen genom sina egna Tagliatelle på en deg som är utkavlad efter konstens alla regler, med en skrovlig och porös yta med precis rätt konsistens för att ta upp olika såser och framhäva deras smaker.
- Pastaform Tagliatelle
- Cook time 6 mins
- Pack size 500g
- Range Collezione