Vegetarisk pastasallad med färskost
Vegetarisk pastasallad med färskost
35 minutes total
Vegetarisk pastasallad med färskost
Ingredienser
4 portioner
| 400 g | Barilla Fusilli Eko |
| 2 dl | gröna linser |
| 1 st | citron |
| 2 msk | olivolja |
| 6 st | körsbärstomater |
| 100 g | ruccola |
| 2 dl | svarta oliver |
| 1 tsk | flingsalt |
| 1 krm | peppar, nymald |
| 0,5 st | Rödlök |
| 1 del | Färskostkräm efter tycke och smak |
| 2 dl | kesella |
| 1 dl | mandel, finhackad |
| 1 st klyfta | vitlök |
| 1 nypa | salt |
| 1 nypa | peppar (efter smak) |
Disclaimer
Personer med allergier eller specifika dietbehov behöver kontrollera och verifiera att ingredienserna de använder för recepten överensstämmer med deras behov .
Metod
Step 1
Koka pastan. Koka linserna mjuka i lättsaltat vatten, häll sedan av linserna och pressa citronsaft över de varma linserna och rör i olivoljan, låt sedan svalna.
Step 2
Dela körsbärstomaterna i halvor och blanda med pasta, linser och ruccola i en skål. Smaka av med salt och peppar. Skala och strimla rödlöken fint. Toppa sedan pastasalladen med löken och oliverna.
Step 3
Till färskostkrämen behöver du röra ihop kesella och hackad mandel. Pressa ner vitlöken och smaka av med salt och lite peppar. Servera sedan färskoströran till salladen. Buon appetito! Smaklig måltid! Det här receptet går även att kombinera med andra former av pasta, såsom Gnocchi och Risoni. Upptäck gärna fler av Barillas goda pasta recept, som exempelvis enkla pastarätter, pasta med pesto och vegetariska pasta recept.
Fusilli
Fusilli kommer från centrala/norra delarna av Italien och namnet kommer av den spole man brukade linda upp ulltråden på. Fusilli pasta är formad av tre små vingpennor som flätats samman till en spiral, och passar till alla sorters smaksättningar.
- Pastaform Fusilli
- Cook time 11 mins
- Pack size 500g
- Range Classic