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Spaghetti allo Scoglio Vegan

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Spaghetti allo Scoglio Vegan

40 Minuten

Die mediterrane Küche ist für ihre vielen Meeresfrüchte bekannt. Aber was ist, wenn du dich vegan ernährst oder einfach mehr pflanzenbasierte Mahlzeiten in deine Ernährung aufnehmen möchtest? Dann hast du mit diesem Rezept für vegane Spaghetti allo Scoglio eine Alternative zu Meeresfrüchten mit einer tomatenbasierten Sauce und einer Vielzahl von Nüssen und Algen gefunden, die die Aromen des Meeres nachahmen.

Zutaten

4 Portionen
320gBarilla® Spaghetti No.5

150 g(1 Tasse) Cashewnüsse, eingeweicht und abgetropft

2Blätter Nori-Algen, Pulver

120 ml(2/3 Tasse) veganer Weißwein

20 g(1 Esslöffel) Kapern

15 g(1 Esslöffel) getrocknete Rosinen

20 g(1 Esslöffel) Pinienkerne

250 gPassierte Tomaten

15 gSenfcreme

10 gKombu-Algen

1,5 lWasser

150 gTomaten, entkernt und in Streifen geschnitten

40 ml(3 Esslöffel) Natives Olivenöl extra

1Knoblauchzehe

1Bund Basilikum, grob gerissen

TIPPSalz und Pfeffer

TIPPChilliöl oder geschrotete Chilliflocken oder fein geschnittener Meerfenchel (optional)

Haftungsausschluss

Personen mit Allergien oder besonderen Ernährungsbedürfnissen sollten sich vergewissern, dass die Zutaten, die sie für die Rezepte verwenden, für ihre Bedürfnisse geeignet sind.

Methode

Vorschlag

Vorschlag

Meeresfrüchtealternativen sind eine großartige Möglichkeit, die Aromen des Meeres zu geniesse, wenn man sich vegan oder pflanzenbasiert ernährt. Dieses Rezept für vegane Spaghetti allo Scoglio ist ein perfektes Beispiel dafür, wie du ein traditionelles italienisches Meeresfrüchtegericht mit einem besonderen Twist genießen kannst. Mit Nüssen, Algen und einer tomatenbasierten Sauce wird dich dieses Gericht glücklich machen und nach mehr verlangen lassen. Probiere es also aus und genieße eine köstlich vegane Mahlzeit, die von der mediterranen Küche inspiriert wurde.

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