Girandole Torsades

Temps de cuisson 6 minutes

Les Girandole Torsades présentent une forme en hélice inspirée des moulins à vent utilisés par les enfants, et font partie de la tradition du centre et du Nord de l'Italie. Elles sont idéales pour retenir les sauces, les viandes, les poissons et accrocher les fibres de parmesan.

Fait avec

Pâtes à la semoule de blé dur


Taille de l'emballage / portions

  • 500 g
  • 1 kg

Bénéfices

  • Blé dur soigneusement sélectionnées
  • Une grande attention tout au long de la chaîne d'approvisionnement pour garantir des niveaux de qualité et de sécurité alimentaire élevés en permanence
  • Une texture toujours al dente

Parfait pour

Des sauces riches à base de viande ou de ricotta. Elles mettent en valeur les sauces les plus élaborées et denses, mais aussi les plus simples, et permettent d'obtenir d'excellents résultats même si vous voulez tenter quelques expériences culinaires difficiles.

Ingrédients

Semoule de blé dur, Eau

Données nutritionnelles

Valeurs

Unités

Valeurs Nutritionnelles Moyennes

ÉNERGIE

kcal

359

ÉNERGIE

kJ

1521

MATIÈRES GRASSES

g

2,0

Dont: ACIDES GRAS SATURÉS

g

0,5

GLUCIDES

g

71,2

Dont: SUCRES

g

3,5

FIBRES ALIMENTAIRES

g

3,0

PROTÉINES

g

12,5

SEL

g

0,013

Instructions de cuisson

Pour cuire 100 grammes de pâtes, vous avez généralement besoin d'un litre d'eau et de 7 grammes de sel, soit une cuillère à café de sel fin, plus si le sel est gros. La cuisson passive, également connue sous le nom de cuisson à feu éteint, est une technique qui existe depuis le milieu du XIXe siècle.

C'est une méthode alternative pour cuire les pâtes qui permet d'économiser de l'énergie et de réduire les émissions de CO₂ jusqu'à 80%*. Pour l'adopter, il suffit d'éteindre la cuisinière après 2 minutes de cuisson active, de couvrir la casserole avec un couvercle et d'attendre le temps de cuisson approprié. Bien entendu, comme pour toutes les méthodes de cuisson, il est essentiel de respecter les temps de cuisson appropriés.

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