Gnocchi
Temps de cuisson 11 minutes
Les Gnocchi sont nés de l'imagination des fabricants de pâtes napolitains. Barilla a poursuivi la tradition des Gnocchis en reprenant leur forme, et en valorisant la qualité des pâtes et leur parfaite cuisson al dente, éléments fondamentaux d'un savoir-faire et d'une passion qui durent depuis plus de 100 ans. C'est pourquoi les pâtes Barilla sont les préférées des Italiens.
Fait avec
Pâtes à la semoule de blé dur
Taille de l'emballage / portions
500g
Bénéfices
- Qualité al dente parfaite
Parfait pour
Les gnocchis sont caractérisés par leur forme douce et arrondie, dotée d'une alvéole centrale et de fines rainures externes. Cette structure insolite pour des pâtes à la semoule de blé dur est particulièrement adaptée pour accueillir les sauces les plus denses comme les plus légères.
Ingrédients
Semoule de blé dur, Eau
Données nutritionnelles
VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100 G | Unité | VALEUR |
|---|---|---|
ÉNERGIE | kcal | 356 |
ÉNERGIE | kJ | 1511 |
MATIÈRES GRASSES | g | 1,5 |
1Dont: ACIDES GRAS SATURÉS | g | 0,3 |
GLUCIDES | g | 72,2 |
Dont: SUCRES | g | 3,5 |
FIBRES ALIMENTAIRES | g | 3,0 |
PROTÉINES | g | 12,0 |
SEL | g | 0,002 |
Instructions de cuisson
Pour cuire 100 grammes de pâtes, vous avez généralement besoin d'un litre d'eau et de 7 grammes de sel, soit une cuillère à café de sel fin, plus si le sel est gros. La cuisson passive, également connue sous le nom de cuisson à feu éteint, est une technique qui existe depuis le milieu du XIXe siècle. C'est une méthode alternative pour cuire les pâtes qui permet d'économiser de l'énergie et de réduire les émissions de CO₂ jusqu'à 80%*. Pour l'adopter, il suffit d'éteindre la cuisinière après 2 minutes de cuisson active, de couvrir la casserole avec un couvercle et d'attendre le temps de cuisson approprié. Bien entendu, comme pour toutes les méthodes de cuisson, il est essentiel de respecter les temps de cuisson appropriés.
C'est une méthode alternative pour cuire les pâtes qui permet d'économiser de l'énergie et de réduire les émissions de CO₂ jusqu'à 80%*. Pour l'adopter, il suffit d'éteindre la cuisinière après 2 minutes de cuisson active, de couvrir la casserole avec un couvercle et d'attendre le temps de cuisson approprié. Bien entendu, comme pour toutes les méthodes de cuisson, il est essentiel de respecter les temps de cuisson appropriés.
