Maccheroni
Temps de cuisson 7 minutes
L'histoire des macaronis remonte à l'époque de la domination arabe de la Sicile. En ce temps-là, les pâtes étaient creuses au centre, ce qui leur permettaient de sécher plus rapidement. Barilla a su perpétuer la tradition en y apportant toute la richesse de la haute gastronomie.
Fait avec
Pâtes à la semoule de blé dur
Taille de l'emballage / portions
- 500 g
- 1 kg
Bénéfices
- Blé dur soigneusement sélectionné
- Une grande attention tout au long de la chaîne d'approvisionnement pour garantir des niveaux de qualité et de sécurité alimentaire élevés en permanence
- Une texture toujours al dente
Parfait pour
Barilla recommande de les préparer avec de la mozzarella de bufflonne et un pesto très parfumé de tomates séchées, d'olives noires, d'anchois et de câpres.
Ingrédients
Semoule de blé dur, Eau
Données nutritionnelles
Valeurs | Unités | Valeurs Nutritionnelles Moyennes |
|---|---|---|
ÉNERGIE | kcal | 359 |
ÉNERGIE | kJ | 1521 |
MATIÈRES GRASSES | g | 2,0 |
Dont: ACIDES GRAS SATURÉS | g | 0,5 |
GLUCIDES | g | 71,2 |
Dont: SUCRES | g | 3,5 |
FIBRES ALIMENTAIRES | g | 3,0 |
PROTÉINES | g | 12,5 |
SEL | g | 0,013 |
Instructions de cuisson
Pour cuire 100 grammes de pâtes, vous avez généralement besoin d'un litre d'eau et de 7 grammes de sel, soit une cuillère à café de sel fin, plus si le sel est gros. La cuisson passive, également connue sous le nom de cuisson à feu éteint, est une technique qui existe depuis le milieu du XIXe siècle.
C'est une méthode alternative pour cuire les pâtes qui permet d'économiser de l'énergie et de réduire les émissions de CO₂ jusqu'à 80%*. Pour l'adopter, il suffit d'éteindre la cuisinière après 2 minutes de cuisson active, de couvrir la casserole avec un couvercle et d'attendre le temps de cuisson approprié. Bien entendu, comme pour toutes les méthodes de cuisson, il est essentiel de respecter les temps de cuisson appropriés.
