Spaghetti aux boulettes de viande sans gluten
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Spaghetti aux boulettes de viande sans gluten
1 heures 9 minutes total
Vous recherchez un repas délicieux et sans gluten ? Découvrez cette recette de spaghetti et boulettes de viande sans gluten ! Elaboré avec des pâtes sans gluten et des boulettes de viande faites maison, ce plat est idéal pour ceux qui souhaitent savourer un repas généreux sans se soucier du gluten. Alors, pourquoi hésiter ? Rassemblez vos ingrédients et mettez-vous aux fourneaux pour préparer une véritable délice !
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Ingrédients
4 Portions
320 g | de Spaghetti Barilla® sans gluten |
40 ml | d'huile d'olive extra vierge |
1 | oignon, 100 gr haché |
1 | ou 2 gousses d'ail, hachées |
550 g | de tomates San Marzano |
2 | tranches de pain blanc sans gluten, sans croûte, coupées en dés |
120 gr | de fromage Parmigiano, râpé, séparé |
300 g | de bœuf nourri à l'herbe 80/20 |
100 g | de saucisse italienne sans gluten, sans le boyau |
15 gr | de persil, haché |
8/9 | feuilles de basilic, coupées en petits morceaux |
Sel, poivre, selon le goût
Clause de non-responsabilité
Les personnes ayant des allergies ou des restrictions alimentaires spécifiques doivent vérifier que les ingrédients qu'elles utilisent pour les recettes sont conformes à leurs besoins alimentaires.
Étapes
Etape 1
Dans une casserole, faites revenir l'oignon avec de l'huile d'olive pendant cinq minutes, ajoutez une gousse d'ail hachée, continuez à faire revenir et, une minute plus tard, ajoutez les tomates concassées. Versez moins d'une tasse d'eau, salez et poivrez et laissez mijoter.
- oignon
- huile d'olive
- ail
- tomates concassées
- eau
- sel
- poivre
Etape 2
Pendant ce temps, faites tremper le pain sans gluten dans de l'eau. Dans un bol, mélangez la viande, les 2/3 du fromage Parmigiano, le persil, 1 gousse d'ail hachée et le pain trempé ( éliminez l'excès d'eau). Mélangez grossièrement et formez des boulettes de viande de 2,5 cm avec la pâte ainsi obtenue. Ajouter les boulettes à la sauce tomate et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, environ 15 minutes.
- pain
- viande
- fromage Parmigiano
- persil
Etape 3
Faites cuire les pâtes selon le mode de cuisson indiqué sur l'emballage. Égouttez-les et mélangez-les à la sauce des boulettes de viande.
- pâtes sans gluten
Etape 4
Garnissez de tranches de basilic, le reste du fromage Parmigiano et d'un filet de l'huile d'olive avant de servir.
- basilic
- reste de parmesan
- huile d'olive extra vierge
Cuisson passive
Le saviez-vous ? Vous pouvez réduire de 80 % vos émissions lorsque vous cuisez des pâtes ! Testez la cuisson passive, une méthode innovante qui consiste à utiliser la chaleur résiduelle de l'eau tout juste bouillie pour cuire les pâtes. Il n’est plus nécessaire de maintenir l’ébullition ni de surveiller. C'est un moyen plus responsable de cuisiner les pâtes, d'économiser de l'énergie et du temps, et de préserver l’environnement.
Tips
Cette recette de spaghettis aux boulettes de viande sans gluten est une alternative savoureuse et saine aux traditionnels plats de pâtes. Avec des spaghettis sans gluten et des boulettes de viande faites maison, vous pourrez déguster un repas réconfortant sans les soucis liés au gluten. L'association d'herbes fraîches, d'ail et de sauce tomate apporte une saveur exquise au plat, idéale pour toutes occasions. Que vous soyez intolérant au gluten ou simplement à la recherche d'un plat de pâtes plus sain, cette recette mérite bien d'être testée. Bonne dégustation !