Gnocchi

Tempo di cottura: 14 minuti

Pur rimanendo fedeli alla tradizione della pasta di semola, per creare gli gnocchi i pastai napoletani si sono ispirati nella forma, e solo nella forma, ai classici gnocchi di patate. Gli Gnocchi di semola Barilla sono caratterizzati da una forma arrotondata e da una cavità centrale capace di raccogliere e valorizzare al meglio anche i sughi più densi, come il ragù alla bolognese.

Fatto con

Pasta di semola di grano duro


Dimensione della confezione

500g


Cosa ci distingue

  • Grani duri italiani accuratamente selezionati
  • Una grande attenzione lungo tutta la filiera per garantire sempre elevati livelli di qualità e sicurezza alimentare
  • Una consistenza sempre al dente

Ideale con

Con il pomodoro: dal semplice sugo profumato al basilico fino al più ricco Ragù di carne, che ben si presta ad essere accolto dall'aggraziata forma concava e dalla sottile rigatura degli Gnocchi Barilla.

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Ingredienti

Semola di grano duro,Acqua

Valori nutrizionali

Valori Nutrizionali Medi

Units

Per 100g

ENERGIA

kJ

1521

ENERGIA

kcal

359

GRASSI

g

2,0

di cui ACIDI GRASSI SATURI

g

0,5

CARBOIDRATI

g

71,2

di cui ZUCCHERI

g

3,5

FIBRE

g

3,0

PROTEINE

g

12,5

SALE

g

0,013

Istruzioni per la cottura

Per cuocere 100 grammi di pasta servono in media 1 litro di acqua e 7 gr di sale, ossia un cucchiaino da thè di sale fino, abbondante se grosso.

La cottura passiva, nota anche come cottura a fuoco spento, è una tecnica che esiste da metà dell'800. È un metodo alternativo per cucinare la pasta che permette di risparmiare energia e ridurre le emissioni di CO₂e fino all'80%*. Per adottarlo basta spegnere il fornello dopo 2 minuti di cottura attiva, coprire la pentola con un coperchio e aspettare il giusto tempo di cottura. Ovviamente, come per tutti i metodi di cottura, seguire i tempi corretti è fondamentale.

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