Casarecce
9 Minuten
Casarecce (van het Italiaanse "casereccio" = "zelfgemaakt") komen oorspronkelijk uit Sicilië en zien eruit als kleine rollen die naar de punt toe gedraaid zijn. Hun karakteristieke, ruwe oppervlak wordt tijdens de productie gecreëerd met speciale bronzen mallen en zorgt ervoor dat sauzen bijzonder goed hechten - waardoor hun smaak nog beter tot zijn recht komt.
Gemaakt met
Deegwaren gemaakt van griesmeel van harde tarwe
Verpakkingsgrootte / porties
500 g
Voordelen
- Perfecte al dente kwaliteit
Perfect voor
Groentesauzen. Casarecce passen het best bij typisch mediterrane ingrediënten zoals aubergines, tomaten, ricotta en basilicum.
Ingrediënten
Griesmeel van harde tarwe,Water
Voedingswaarde
Waardes | Eenheden | Gemiddelde Voedingswaarden |
|---|---|---|
ENERGIE | kcal | 359 |
ENERGIE | kJ | 1521 |
VETTEN | g | 2,0 |
Waarvan VERZADIGDE VETZUREN | g | 0,5 |
KOOLHYDRATEN | g | 71,2 |
Waarvan SUIKERS | g | 3,5 |
VEZELS | g | 3,0 |
EIWITTEN | g | 12,5 |
ZOUT | g | 0,013 |
Kookinstructies
Kook 100 gram pasta in 1 liter water met 7 gram zout, wat overeenkomt met ongeveer een theelepel.
Het is een alternatieve methode om pasta te koken die energie bespaart en de CO₂-uitstoot tot 80% kan verminderen*. Om deze methode toe te passen, hoeft u alleen maar het fornuis na 2 minuten actief koken uit te zetten, de pan met een deksel te bedekken en de juiste kooktijd af te wachten. Natuurlijk is het, zoals bij alle kookmethoden, essentieel om de juiste kooktijden te respecteren.
