

Tortellini con Prosciutto e Formaggio
11 Minuten
Tortellini met Prosciutto (ham) en Formaggio (kaas) is bereid volgens de traditie uit Emilia Romagna. De intense smaak van de ham combineert uitstekend met de kenmerkende geur van Grana Padano kaas.
Tortellini bestaat uit een zachte, lekkere en luxe vulling verpakt in een dun laagje pasta. De rijk gevulde tortellini is eenvoudig te bereiden, lekker voor elke gelegenheid en kan geserveerd worden met diverse kruiden.
Gemaakt met
Eierdeegwaren van griesmeel van harde tarwe met vulling van ham en kaas
Verpakkingsgrootte / porties
500 g
Voordelen
- Perfecte al dente kwaliteit
Perfect voor
Tortellini Prosciutto e Formaggio passen perfect bij romige sauzen. Dankzij de zachte vulling en de intense en kenmerkende smaak is tortellini uitermate geschikt voor een heerlijk gerecht voor elke gelegenheid. Serveer ze met rucola en amandelen, of met een groentesaus en basilicum.
Ingrediënten
Griesmeel van harde tarwe,Water
Voedingswaarde
Waardes | Eenheden | Gemiddelde Voedingswaarden |
---|---|---|
ENERGIE | kcal | 404 |
ENERGIE | kJ | 1701 |
VETTEN | g | 12,5 |
waarvan: VERZADIGDE VETZUREN | g | 2,5 |
KOOLHYDRATEN | g | 55,8 |
waarvan: SUIKERS | g | 2,0 |
VEZELS | g | 3,3 |
EIWITTEN | g | 15,5 |
ZOUT | g | 1,000 |
Kookinstructies
Om 100 gram pasta te koken, heb je over het algemeen een liter water en 7 gram zout nodig, dat wil zeggen een theelepel fijn zout, meer als het zout grof is. Passief koken, ook bekend als langzaam koken, is een techniek die al bestaat sinds het midden van de 19e eeuw.
Het is een alternatieve methode om pasta te koken die energie bespaart en de CO₂-uitstoot tot 80% kan verminderen*. Om deze methode toe te passen, hoeft u alleen maar het fornuis na 2 minuten actief koken uit te zetten, de pan met een deksel te bedekken en de juiste kooktijd af te wachten. Natuurlijk is het, zoals bij alle kookmethoden, essentieel om de juiste kooktijden te respecteren.