Name: Linguine με γαρίδες, ψητά τοματίνια και κάπαρη
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 500 γρ. Linguine Barilla; 20 γαρίδες καθαρισμένες; 3 κ.τ.σ κάπαρη ξαρμυρισμένη; 3 κ.τ.σ ελαιόλαδο; 400 γρ. σάλτσα Barilla Ricotta; 4 κ.τ.σ ψιλοκομμένο σχοινόπρασο; Για τα τοματίνια:; 250 γρ. τοματίνια; 1 κρεμμύδι; 1 σκελίδα σκόρδο; ½ κ.τ.σ μαύρη ζάχαρη; 40 ml ελαιόλαδο; 1-2 πρέζες θυμάρι ξηρό; 1 πρέζα μπούκοβο; Αλάτι; Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Linguine με γαρίδες, ψητά τοματίνια και κάπαρη

50 λεπτά

Συνταγές με Θαλασσινά Κόκκινες Σάλτσες Collezione

Συνταγή από: Αλέξανδρος Παπανδρέου

Υλικά

4 μερίδες

500 γρ.Linguine Barilla

20γαρίδες καθαρισμένες

3 κ.τ.σκάπαρη ξαρμυρισμένη

3 κ.τ.σελαιόλαδο

400 γρ.σάλτσα Barilla Ricotta

4 κ.τ.σψιλοκομμένο σχοινόπρασο

Για τα τοματίνια:

250 γρ.τοματίνια

1κρεμμύδι

1σκελίδα σκόρδο

½ κ.τ.σμαύρη ζάχαρη

40 mlελαιόλαδο

1-2 πρέζεςθυμάρι ξηρό

1 πρέζαμπούκοβο

Αλάτι

Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Προσοχή

Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.

Εκτέλεση

Βήμα 1

Για τα τοματίνια, σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε τα τοματίνια στην μέση, το κρεμμύδι στην μέση και μετά σε φέτες και τις σκελίδες σκόρδο σε φέτες.

Βήμα 2

Σε ένα αντικολλητικό ταψί τοποθετείτε τα τοματίνια μαζί με το κρεμμύδι, το σκόρδο, την μαύρη ζάχαρη, το θυμάρι, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και περιχύνετε με το ελαιόλαδο.

Βήμα 3

Ανακατεύτε καλά και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200ο C, στον αέρα, για 35-40 λεπτά.

Βήμα 4

Όταν τα τοματίνια είναι έτοιμα, τοποθετείτε μία κατσαρόλα με αλατισμένο νερό σε δυνατή φωτιά και βράζετε τα Linguine μέχρι να είναι al dente.

Βήμα 5

Τοποθετείτε ένα μεγάλο, βαθύ αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και προσθέτετε τις 3 κουταλιές ελαιόλαδο.

Βήμα 6

Σοτάρετε τις γαρίδες μαζί με την κάπαρη για 1 λεπτό, προσθέτετε την σάλτσα Barilla Ricotta μαζί με τα ψητά τοματίνια και τα linguine, με λίγο από το νερό στο οποίο έβραζαν, και ανακατεύετε καλά μέχρι να δέσει η μακαρονάδα.

Βήμα 7

Σερβίρετε σε βαθιά, ατομικά πιάτα με το ψιλοκομμένο σχοινόπρασο και λίγο ελαιόλαδο από πάνω.

Ricotta

Η σάλτσα Barilla με τυρί Ricotta δημιουργεί μια τέλεια αρμονία ανάμεσα σε ένα κρεμώδες ιταλικό τυρί και ψιλοκομμένες ντομάτες, για μια ελαφριά και νόστιμη συνταγή. Το αποτέλεσμα είναι μια σάλτσα με ήπια γεύση έτοιμη να απογειώσει το πιάτο των ζυμαρικών σας.

Μέγεθος Συσκευασίας

400 γρ

Σειρά