Penne Rigate one pot με λουκάνικο και μανιτάρια
Penne Rigate one pot με λουκάνικο και μανιτάρια
35 λεπτά συνολικά
Από τον chef Αλέξανδρο Παπανδρέου
Υλικά
4 Μερίδες
| 500γρ. | Penne Rigate |
| 4κ.σ. | Ελαιόλαδο |
| 1 | Κρεμμύδι |
| 1 | Σκελίδα σκόρδο |
| 2 | Λουκάνικα |
| 300γρ. | Brown μανιτάρια |
| 300γρ. Σπανάκι καθαρισμένο | |
| 100ml. | Λευκό κρασί |
| 500ml. | Ζωμό κοτόπουλο |
| 150γρ. | Παρμεζάνα τριμμένη |
| 3 | Kουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο |
| Αλάτι | |
| Φρεσκοτριμμένο πιπέρι |
Προσοχή
Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.
Εκτέλεση
Βήμα 1
Κόβουμε τα λουκάνικα σε φέτες, τα brown μανιτάρια στην μέση και μετά σε φέτες και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι μαζί με το σκόρδο.
Βήμα 2
Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο για 2-3 λεπτά σε μια σοτέζα σε δυνατή φωτιά με λίγο ελαιόλαδο.
Βήμα 3
Προσθέτουμε το λουκάνικο μαζί με τα brown μανιτάρια και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 3-4 λεπτά, ανακατεύοντας διαρκώς μέχρι να ξεκινήσει να παίρνει ελαφρύ χρώμα το λουκάνικο.
Βήμα 4
Προσθέτουμε το σπανάκι και συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να μαραθεί το σπανάκι.
Βήμα 5
Προσθέτουμε τις Penne και σβήνουμε με το λευκό κρασί. Προσθέτουμε τον ζωμό κοτόπουλο, πασπαλίζουμε με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
Βήμα 6
Συνεχίζουμε το μαγείρεμα μέχρι να βράσουν οι Penne, συμπληρώνοντας βραστό νερό όποτε χρειάζεται.
Βήμα 7
Όταν οι Penne είναι σχεδόν έτοιμες προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό μαζί με την τριμμένη παρμεζάνα και ανακατεύουμε καλά.
Βήμα 8
Σερβίρουμε με λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Penne Rigate
11 λεπτά είναι αρκετά για να δείξεις στους αγαπημένους σου πόσο νοιάζεσαι γι' αυτούς, δημιουργώντας ένα πιάτο με Penne Rigate. Οι Penne Rigate είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ιταλικά σχήματα ζυμαρικών, αγαπητό σε όλη την Ιταλία. Οι Penne, που σημαίνει «στυλό» στα ιταλικά, πήραν το όνομά τους από το σχήμα τους. Το σχήμα του σωλήνα με γωνιακές άκρες ήταν εμπνευσμένο από τις παραδοσιακές πένες μελανιού.
- Σχήμα προϊόντος Penne
- Χρόνος μαγειρέματος 11 λεπτά
- Μέγεθος Συσκευασίας 500 γρ
- Σειρά Κλασικά