Inspirations
Fettuccine
Temps de cuisson 6–7 minutes
La feuille rugueuse et consistante des Fettuccine Barilla nait de la meilleure tradition gastronomique d'Émilie-Romagne. Fabriquées lentement et avec soin, elles absorbent bien les sauces tout en mettant en valeur leur saveur.
Fait avec
Semoule et œufs frais de catégorie A
Taille de l'emballage / portions
- 500g
- 500 g
Bénéfices
- 100% d'œufs frais provenant de poules élevées au sol
- Nouveauté: feuille plus rugueuse et consistante
Parfait pour
sauces savoureuses à base de légumes ou de fromage. Laissez–vous séduire par le goût des Fettuccine Alfredo, originaires de Rome et célèbres aux États-Unis ou dégustez la combinaison originale de légumes et de vin dans une recette de sauce au Lambrusco, au brocoli et au fromage frais.
Ingrédients
- Semoule de blé dur
- Eau
Données nutritionnelles
VALEURS NUTRITIONNELLES MOYENNES POUR 100 G | Unité | VALEUR |
|---|---|---|
ÉNERGIE | kcal | 359 |
ÉNERGIE | kJ | 1521 |
MATIÈRES GRASSES | g | 2,0 |
Dont: ACIDES GRAS SATURÉS | g | 0,5 |
GLUCIDES | g | 71,2 |
Dont: SUCRES | g | 3,5 |
FIBRES ALIMENTAIRES | g | 3,0 |
PROTÉINES | g | 12,5 |
SEL | g | 0,013 |
Instructions de cuisson
Pour cuire 100 grammes de pâtes, vous avez généralement besoin d'un litre d'eau et de 7 grammes de sel, soit une cuillère à café de sel fin, plus si le sel est gros. La cuisson passive, également connue sous le nom de cuisson à feu éteint, est une technique qui existe depuis le milieu du XIXe siècle.
C'est une méthode alternative pour cuire les pâtes qui permet d'économiser de l'énergie et de réduire les émissions de CO₂ jusqu'à 80%*. Pour l'adopter, il suffit d'éteindre la cuisinière après 2 minutes de cuisson active, de couvrir la casserole avec un couvercle et d'attendre le temps de cuisson approprié. Bien entendu, comme pour toutes les méthodes de cuisson, il est essentiel de respecter les temps de cuisson appropriés.
C'est une méthode alternative pour cuire les pâtes qui permet d'économiser de l'énergie et de réduire les émissions de CO₂ jusqu'à 80%*. Pour l'adopter, il suffit d'éteindre la cuisinière après 2 minutes de cuisson active, de couvrir la casserole avec un couvercle et d'attendre le temps de cuisson approprié. Bien entendu, comme pour toutes les méthodes de cuisson, il est essentiel de respecter les temps de cuisson appropriés.
