Okus koji svi vole

Naša obveza

Bosiljak je osnova našega rada. Brigom o lancu opskrbe bosiljkom jamčimo kvalitetu naših proizvoda, pri čemu blisko surađujemo s našim proizvođačima i radimo na očuvanju bioraznolikosti.

NAŠA PREDANOST ODRŽIVOSTI

POVELJA O BOSILJKU

Temelji se na skupu pravila koja se odnose na agronomiju, kvalitetu i odnose s dobavljačima, a izrađena su uz vrijedan doprinos znanstvenih partnera kao što su Sveučilište u Bologni, CNR i CERSAA (Eksperimentalni centar za poljoprivrednu podršku pri Gospodarskoj komori Riviera Ligure).

Povelja o bosiljku („Carta del Basilico”) obuhvaća 10 pravila osmišljenih kako bi se osigurala kvaliteta naših proizvoda od pesto umaka, pružila podrška poljoprivrednim zajednicama i zaštitila bioraznolikost, uključujući očuvanje kukaca oprašivača. Usklađenost s tim pravilima svake godine provjerava neovisno certifikacijsko tijelo u svim fazama lanca opskrbe.

Otkrijte Carta del Basilico Barilla: priču o našem putovanju prema održivom razvoju na kojem smo preuzeli tri osnovne obveze: nabavu bosiljka iz održive poljoprivrede; zaštitu bioraznolikosti i osposobljene zajednice proizvođača.

01 - CERTIFIKAT ISCC PLUS: Svi sudionici programa „Carta del Basilico” dužni su postupati u skladu sa zahtjevima sustava certifikacije održivosti ISCC PLUS* („International Sustainability and Carbon Certification”). *Više informacija o sustavu certifikacije ISCC PLUS potražite na: <a href="https://iscc-system.org/certification/certification-schemes/iscc-plus/">https://iscc-system.org/certification/certification-schemes/iscc-plus/</a>
02 - ODNOS S POLJOPRIVREDNICIMA: Svi sudionici programa „Carta del Basilico” ostvaruju pogodnosti na temelju izravnih srednjoročnih i dugoročnih ugovora. Ti ugovori osiguravaju financijsko priznavanje u cijelom lancu opskrbe za provedbu pravila programa „Carta del Basilico”.
03 - PLODORED: Svi sudionici u lancu opskrbe „Carta del Basilico” dužni su, počevši od poljoprivredne godine u kojoj se pridružuju programu, provoditi plan plodoreda na ekvivalentnoj površini (*) koji uključuje, kao minimum, izostanak uzastopnog uzgoja bosiljka. *Ekvivalentna površina koja odgovara količini bosiljka isporučenoj društvu Barilla, uvećanoj za 10 %.
04 - ODABIR SORTE: Svi članovi Barilla lanca opskrbe održivim bosiljkom moraju upotrebljavati isključivo sorte navedene u Pravilniku, koje su odabrane zbog svoje prirodne otpornosti na gljivične bolesti.
05 - ZAŠTITA USJEVA: Svi sudionici u lancu opskrbe „Carta del Basilico” dužni su postupati u skladu sa smjernicama utvrđenima u protokolu, koje su strože od primjenjivih regulatornih zahtjeva.
06 - ZDRAVLJE TLA: Svi sudionici u lancu opskrbe „Carta del Basilico” dužni su svake dvije godine pratiti biološku kvalitetu tla koje se upotrebljava za uzgoj bosiljka provođenjem posebnih analiza organske tvari na najmanje 20 % ekvivalentne površine (*). *Ekvivalentna površina koja odgovara količini bosiljka isporučenoj društvu Barilla, uvećanoj za 10 %.
07 - NAVODNJAVANJE: Svi sudionici u lancu opskrbe „Carta del Basilico” dužni su uvesti sustave preciznog navodnjavanja osmišljene za poboljšanje učinkovitosti uporabe vode i poticanje njezina očuvanja.
08 - PODRUČJA BIORAZNOLIKOSTI: Počevši od poljoprivredne godine 2021., svi sudionici u lancu opskrbe „Carta del Basilico” dužni su izdvojiti površinu koja odgovara 3 % njihove ekvivalentne površine (*) za sadnju vrsta koje stvaraju staništa za kukce oprašivače, kao što su cvjetni pojasevi, živice, drvoredi ili kombinacija tih elemenata. *Ekvivalentna površina koja odgovara količini bosiljka isporučenoj društvu Barilla, uvećanoj za 10 %.
Počevši od poljoprivredne godine 2021., svi sudionici u lancu opskrbe „Carta del Basilico” dužni su izdvojiti površinu koja odgovara 3 % njihove ekvivalentne površine (*) za sadnju vrsta koje stvaraju staništa za kukce oprašivače, kao što su cvjetni pojasevi, živice, drvoredi ili kombinacija tih elemenata. *Ekvivalentna površina koja odgovara količini bosiljka isporučenoj društvu Barilla, uvećanoj za 10 %.
09 - STANDARDI BERBE: Svi članovi Barilla lanca opskrbe održivim bosiljkom dužni su rezati biljku na maksimalnu duljinu od 30 centimetara.
10 - SUSTAVI ZA PODRŠKU DONOŠENJU ODLUKA – DIGITALIZACIJA POLJA I LANCA OPSKRBE: Počevši od poljoprivredne godine 2024., svi sudionici u lancu opskrbe „Carta del Basilico” dužni su uvesti sustave za podršku donošenju odluka dostupne na digitalnoj platformi Barilla Farming kako bi optimizirali prakse gnojidbe i upravljanje zaštitom usjeva.

NAŠ BOSILJAK POTJEČE IZ ODRŽIVE POLJOPRIVREDE

PONOSNI SMO NA SURADNJU SA

sustavom ISCC

Sustav certificiranja ISCC PLUS dobrovoljan je i međunarodno priznat kao alat za osiguravanje održive nabave sirovina kroz lance opskrbe i proizvodnje u prehrambenoj industriji. U okviru ovog sustava certificiranja održivost prvenstveno podrazumijeva zaštitu područja bioraznolikosti te očuvanje područja s visokim zalihama ugljika, poput šuma, tresetišta i zaštićenih područja, bez njihove prenamjene. Osim toga, ISCC PLUS provjerava primjenu europskih dobrih poljoprivrednih praksi, uključujući višegodišnji plodored i odgovornu upotrebu gnojiva. Sljedivost je osigurana modelom lanca sljedivosti temeljenim na fizičkom odvajanju.

Poljoprivredno-prehrambeni fakultet Sveučilišta u Bologni

NAŠI ZNANSTVENI PARTNERI Centar za poljoprivredna istraživanja i eksperimentiranje u Albengi (CeRSAA) i Poljoprivredno-prehrambeni fakultet Sveučilišta u Bologni (Alma Mater Studiorum) naši su znanstveni partneri u ovom projektu. Poljoprivredno-prehrambeni fakultet Sveučilišta u Bologni (Alma Mater Studiorum) potvrdio je koristi projekta „Povelja o bosiljku” u pogledu bioraznolikosti i pružio nam je podršku pri definiranju najučinkovitijeg programa zaštite bosiljka od bolesti.