Lasagne La Collezione met Pesto Genovese Barilla en zeevruchten

1 uur

Medium Collezione Pasta in de oven

Gezinsrecepten

Ingrediënten

4 porties

10 vellenLasagne La Collezione Barilla

180 gPesto Genovese Barilla

200 gZeeduivelpulp

120 gVenusschelpen

80 gGarnalen

150 gkerstomaten

½ glasWitte wijn

1 eetlepelextra vierge olijfolie

Voor de visveloutésaus:

900 gVisbouillon

45 gBoter

45 gWitte bloem

Zout, witte peper naar smaak

Disclaimer

Personen met allergieën of specifieke dieetbeperkingen moeten controleren of de ingrediënten die ze voor de recepten gebruiken, aan hun dieetbehoeften voldoen.

Stappen

Stap 1

Pel de garnalen en verwijder het darmkanaal: verwijder de kop en de schaal, maak een ondiepe snede langs de rug en verwijder het darmkanaal met de punt van het mes. Snijd de zeeduivelpulp in blokjes. Was de kerstomaten en snijd ze in kwartjes

Stap 2

Verwarm een beetje olijfolie en bak de vis, garnalen en venusschelpen snel. Voeg de witte wijn toe en laat verdampen. Voeg de kerstomaten toe, laat nog 2 minuten koken en zet opzij.

Stap 3

Bereid de visveloutésaus: laat de boter smelten, voeg bloem toe en roer. Laat enkele minuten koken op een zacht vuur (roux). Voeg de hete visbouillon toe, kruid met peper en zout, breng aan de kook en zet opzij.

Stap 4

Vet een ovenschotel in. Leg een laag visvelouté op de bodem, leg daarop een laag van 2 vellen La Collezione Lasagne (voorkoken niet nodig). Bedek met visvelouté, besprenkel met stukjes vis en wat Pesto Genovese. Herhaal dit over 5 lagen en wissel telkens Lasagne, velouté, vis en pesto af. Eindig met een laag velouté en enkele druppels Pesto Genovese (let op dat u voldoende velouté hebt om de vijfde laag volledig te bedekken).

Stap 5

Bak gedurende 20-25 minuten in de oven op 180 °C. Laat nog 10 minuten uit de oven rusten alvorens te serveren.

Lasagne

De Romeinen bereidden de brede, platte lasagnevellen oorspronkelijk zoals andere deegwaren. Pas later kwamen ze op het idee om de vellen in een grote pot te koken en vervolgens op elkaar te stapelen, afgewisseld met gehakt, kaas en tomaten. De ovenklare Lasagne Barilla moet niet vooraf in water worden gekookt. Leg ze meteen in de schotel en bereid ze in de oven.

Pastavormen

Pasta in de oven

Kooktijd

20 minuten

Verpakkingsgrootte

500 g

Assortiment

Collezione

Bekijk het product

Lasagne

Pastavormen

Pasta in de oven