Lasagne met aubergine, Pesto alla Genovese en kerstomaten
Lasagne met aubergine, Pesto alla Genovese en kerstomaten
Totaal 1 uren 10 minuten
Gezinsrecepten

Ingrediënten
4 porties
10 blaadjes | Lasagne Collezione Barilla |
500 g | Aubergine |
200 g | Kerstomaten |
150 g | Mozzarella |
100 g | Pesto alla Genovese Barilla |
1 teentje | Knoflook |
1 eetlepel | Extra vierge olijfolie |
Voor de bechamelsaus | |
800 g | Melk |
60 g | Maïsmeel |
Zout | |
Nootmuskaat |
Disclaimer
Personen met allergieën of specifieke dieetbeperkingen moeten controleren of de ingrediënten die ze voor de recepten gebruiken, aan hun dieetbehoeften voldoen.
Stappen
Stap 1
Maak de bechamelsaus klaar: meng het maïsmeel met de melk in een kookpot. Breng aan de kook en blijf roeren om klontertjes te vermijden. Laat gedurende een minuut koken. Voeg naar smaak zout en nootmuskaat toe. Zet opzij.
Stap 2
Snijd de aubergine in blokjes en bak deze in een pan met olijfolie en knoflook. Bestrooi met zout en zet opzij. Snijd de kerstomaten in kwartjes en de mozzarella in blokjes en zet opzij.
Stap 3
Maak de lasagne klaar: Smeer de schotel lichtjes in met boter. Bedek de bodem met een laag bechamelsaus en enkele blokjes aubergine en beleg met twee blaadjes Lasagne (voorkoken is niet nodig). Bedek met de bechamelsaus en vervolgens met enkele stukjes aubergine, kerstomaten en mozzarella. Voeg enkele druppeltjes Pesto toe. Herhaal alles en wissel Lasagne, bechamelsaus, aubergine, kerstomaten, mozzarella en Pesto af. Eindig met een laag bechamelsaus, aubergine en kerstomaten en enkele druppeltjes Pesto.

Lasagne
De Romeinen bereidden de brede, platte lasagnevellen oorspronkelijk zoals andere deegwaren.
- Pastavormen Pasta in de oven
- Kooktijd 20 min
- Verpakkingsgrootte 500 g
- Assortiment Collezione