Naša obaveza prema proizvodima koji su dobri za vas i dobri za planetu.

Testenina bez glutena

Naša obaveza

Dan bez glutena ne mora obavezno da bude i dan bez testenine. Tajna klasičnog ukusa i teksture testenine leži u kombinaciji kvalitetne mešavine kukuruznog i pirinčanog brašna.

Neka testenina bez glutena bude osnova vašeg obroka u kojem sadržaj vlakana možete da povećate drugim namirnicama ili testeninu možete da kombinujete s izvorom belančevina i zelenom salatom bogatom vitaminima i mineralima.

Pogledajte infografiku i saznajte sve o testenini bez glutena na jednom mestu.

PROČITAJTE VIŠE

HRANLJIVA VREDNOST I PREDNOST BEZGLUTENSKIH TESTENINA

Napravljenih sa novom, ukusnom mešavinom bele i žute kukuruza i smešnog pirinča – za užitak klasične teksture testenina Barilla bez glutena.

SKROB

Pirinač i kukuruz spadaju u porodicu „žitarica“, a njihove glavne hranljive materije su složeni ugljeni hidrati ili, drugim rečima, skrob. Žitarice su osnova piramide mediteranske ishrane, što znači da su našem telu potrebne svakog dana. Složeni ugljeni hidrati su izvor energije koja se postepeno oslobađa u našem telu. Osim toga, količina kalorija u testenini bez glutena je ista kao i u običnoj testenini.

VLAKNA

Jedna porcija testenine bez glutena sadrži 1,5 g vlakana iz kukuruznog i pirinčanog brašna. Ne zaboravite da i glutenski proizvodi imaju velik udeo vlakana. Uklanjanjem glutena smanjuje se količina vlakana, zato u svoj dnevni plan ishrane morate da uključite druge izvore vlakana kako biste postigli dnevnu preporuku od 25 do 35 g. Receptu za testeninu bez glutena dodajte povrće, orašaste plodove i semenke.

DA LI STE NETOLERANTNI NA GLUTEN?

ŠTA JE GLUTEN?

Gluten nije ništa drugo nego belančevina, odnosno jedna od belančevina u pšenici, ječmu i raži, zbog koje je testo od brašna tih žita elastično. Hrana bez glutena od pirinčanog i kukuruznog brašna je isto tako ukusna.

EFEKAT NA ZDRAVLJE I VARENJE

Kod nekih osoba gluten izaziva upalu u crevima i postupno dovodi do slabljenja površine creva. Zbog toga dolazi do nedovoljne apsorpcije hranljivih materija što ima dugoročne negativne posledice na rast, produktivnost, izdržljivost i izaziva neposredne probleme s varenjem.

INTOLERANCIJA GLUTENA ILI CELIACIA

Netolerancija na gluten je zaista ozbiljna bolest, ali to ne znači da morate da se odreknete testenine. To se zove netolerancija na gluten ili celijakija – u pitanju je autoimuna bolest. Razvoj celijakije je genetski uslovljen, a može da se dijagnostikuje samo kliničkom procenom i biopsijom sistema organa za varenje.