Ukus koji svi vole

Naša obaveza

Bosiljak je srce svega što radimo. Voditi računa o njegovom lancu snabdevanja znači osigurati kvalitet naših proizvoda, blisko sarađivati sa našim proizvođačima i štititi biodiverzitet.

NAŠA POSVEĆENOST ODRŽIVOSTI

POVELJA O BOSILJKU

Zasniva se na skupu pravila koja se odnose na agronomiju, kvalitet i odnose s dobavljačima, a razvijena je uz značajan doprinos naučnih partnera kao što su Univerzitet u Bolonji, CNR i CERSAA (Eksperimentalni centar za podršku u poljoprivredi Privredne komore Ligurske rivijere).

„Carta del Basilico” se sastoji od 10 pravila čiji je cilj da se obezbedi kvalitet naših pesto proizvoda, pruži podrška poljoprivrednim zajednicama i zaštiti biodiverzitet, uključujući očuvanje insekata oprašivača. Poštovanje ovih pravila proverava nezavisno sertifikaciono telo jednom godišnje, i to u svim fazama lanca snabdevanja.

Otkrijte Carta del Basilico Barilla: priču o našem putu održivosti, tokom kojeg smo smo na sebe preuzeli 3 glavne obaveze: nabavku bosiljka iz održivog uzgoja; zaštitu biodiverziteta i osnaživanje zajednice poljoprivrednika.

01 - SERTIFIKACIJA ISCC PLUS: Svi učesnici u programu „Carta del Basilico” su dužni da ispune zahteve sertifikacije održivosti ISCC PLUS (Međunarodna sertifikacija održivosti i ugljenika). *Za više informacija o šemi sertifikacije ISCC PLUS posetite: <a href="https://iscc-system.org/certification/certification-schemes/iscc-plus/">https://iscc-system.org/certification/certification-schemes/iscc-plus/</a>
02 - ODNOS S POLJOPRIVREDNICIMA: Svi učesnici programa „Carta del Basilico” ostvaruju korist od direktno zaključenih srednjeročnih i dugoročnih ugovora. Ovi ugovori obezbeđuju finansijsku naknadu tokom celokupnog lanca snabdevanja za sprovođenje pravila programa Carta del Basilico.
03 - PLODORED: Svi učesnici u lancu snabdevanja programa „Carta del Basilico” dužni su da, počev od godine useva u kojoj pristupaju programu, sprovedu plan plodoreda na ekvivalentnoj površini (*) koja uključuje, kao minimalni zahtev, zabranu uzastupnog uzgoja bosiljka. *Ekvivalentna površina koja odgovara količini bosiljka isporučenog kompaniji Barilla, uvećanoj za 10%.
04 - IZBOR SORTE: Svi članovi održivog lanca snabdevanja bosiljkom kompanije Barilla moraju da koriste isključivo sorte navedene u Pravilniku, koje su odabrane zbog svoje prirodne tolerancije na gljivična oboljenja.
05 - ZAŠTITA USEVA: Svi učesnici u lancu snabdevanja programa „Carta del Basilico” su dužni da se pridržavaju smernica utvrđenih protokolom, koje su strože od važećih regulatornih zahteva.
06 - ZDRAVLJE ZEMLJIŠTA: Svi učesnici u lancu snabdevanja programa „Carta del Basilico” su dužni da svake dve godine prate biološki kvalitet zemljišta koje se koristi za uzgoj bosiljka, sprovođenjem specifičnih analiza organske materije na najmanje 20% ekvivalentne površine (*). *Ekvivalentna površina koja odgovara količini bosiljka isporučenog kompaniji Barilla, uvećanoj za 10%.
07 - NAVODNJAVANJE: Svi učesnici u lancu snabdevanja programa „Carta del Basilico” su dužni da uvedu sisteme preciznog navodnjavanja namenjene poboljšanju efikasnosti upotrebe vode i očuvanju vode.
08 - POVRŠINE BIODIVERZITETA: Počev od godine useva 2021, svi učesnici u lancu snabdevanja programa „Carta del Basilico” dužni su da izdvoje površinu jednaku 3% njihove ekvivalentne površine (*) za sadnju sorti koje stvaraju staništa za insekte oprašivače, uključujući cvetne pojaseve, žive ograde, drvorede ili kombinaciju ovih elemenata. *Ekvivalentna površina koja odgovara količini bosiljka isporučenog kompaniji Barilla, uvećanoj za 10%.
Počev od godine useva 2021, svi učesnici u lancu snabdevanja programa „Carta del Basilico” dužni su da izdvoje površinu jednaku 3% njihove ekvivalentne površine (*) za sadnju sorti koje stvaraju staništa za insekte oprašivače, uključujući cvetne pojaseve, žive ograde, drvorede ili kombinaciju ovih elemenata. *Ekvivalentna površina koja odgovara količini bosiljka isporučenog kompaniji Barilla, uvećanoj za 10%.
09 - STANDARDI BERBE: Svi članovi održivog lanca snabdevanja bosiljkom kompanije Barilla su dužni da biljku seku na maksimalnu dužinu od 30 centimetara.
10 - SISTEMI ZA PODRŠKU ODLUČIVANJU – DIGITALIZACIJA POLJA I LANCA SNABDEVANJA: Počev od godine useva 2024, svi učesnici u lancu snabdevanja programa „Carta del Basilico” su dužni da usvoje sisteme za podršku odlučivanju dostupne putem digitalne platforme Barilla Farming, u cilju optimizacije prakse đubrenja i upravljanja zaštitom useva.

NAŠ BOSILJAK POTIČE IZ ODRŽIVE POLJOPRIVREDE

PONOSNI SMO ŠTO SARAĐUJEMO SA

sistemom ISCC

Sistem sertifikacije ISCC PLUS je dobrovoljan i međunarodno priznat kao alat za obezbeđivanje održive nabavke sirovina kroz lance snabdevanja i proizvodnje u prehrambenoj industriji. U okviru ovog sistema sertifikacije, održivost prvenstveno podrazumeva zaštitu područja biodiverziteta i očuvanje područja sa visokim zalihama ugljenika, kao što su šume, tresetišta i zaštićena područja, bez njihove prenamene. Pored toga, ISCC PLUS proverava primenu evropskih dobrih poljoprivrednih praksi, uključujući višegodišnji plodored i odgovornu upotrebu đubriva. Sledljivost je obezbeđena modelom lanca sledljivosti zasnovanim na fizičkom odvajanju.

Odeljenje za poljoprivredne i prehrambene nauke Univerziteta u Bolonji

NAŠI NAUČNI PARTNERI Centar za poljoprivredna istraživanja i eksperimente u Albengi (CeRSAA) i Odeljenje za poljoprivredne i prehrambene nauke Univerziteta u Bolonji (Alma Mater Studiorum) su naši naučni partneri u ovom projektu. Odeljenje za poljoprivredne i prehrambene nauke Univerziteta u Bolonji (Alma Mater Studiorum) je potvrdilo koristi koje projekat „Carta del Basilico” donosi u pogledu biodiverziteta i pružilo nam podršku u definisanju najefikasnijeg programa za zaštitu bosiljka od bolesti.