Tortiglioni
Tempo di cottura: 12 minuti
Il nome dei Tortiglioni ha un'origine ben precisa: il "tortiglione" è un caratteristico disegno della lavorazione al tornio, con rigature dall'andamento a spirale, proprio come quelle che contraddistinguono questo formato.
I Tortiglioni Barilla hanno un'eleganza inconfondibile: tutto merito della loro forma, nata per raccogliere il condimento, che si insinua voluttuosamente tra le spire della rigatura. La sobrietà dei Tortiglioni Barilla ben si sposa anche ai sughi più corposi e rende il formato particolarmente versatile e allo stesso tempo originale. Il segreto della bontà dei Tortiglioni Barilla? L'attenta selezione di grani duri pregiati coltivati in tutta Italia e una forma più corposa, studiata per dare ai Tortiglioni Barilla uno spessore equilibrato e straordinaria consistenza.
Fatto con
Pasta di semola di grano duro
Dimensione della confezione
500g
Cosa ci distingue
- Grani duri italiani accuratamente selezionati
- Una grande attenzione lungo tutta la filiera, per garantire sempre elevati livelli di qualità e sicurezza alimentare
- Una consistenza sempre al dente
- Da oggi ancora più corposi
Ideale con
Sughi densi e corposi, siano essi sontuosi ragù di carne o raffinate salse a base di panna e funghi. Si prestano alla perfezione anche alla preparazione di pasticci al forno. Perché non provarli pasticciati con un condimento a base di guanciale, radicchio e champignon? Il segreto della bontà dei Tortiglioni Barilla? L'attenta selezione di grani duri pregiati coltivati in tutta Italia e un design, studiato per dare ai Tortiglioni Barilla uno spessore equilibrato e straordinaria consistenza.
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Ingredienti
Semola di grano duro,Acqua
Valori nutrizionali
Valori Nutrizionali Medi | Units | Per 100g |
|---|---|---|
ENERGIA | kJ | 1521 |
ENERGIA | kcal | 359 |
GRASSI | g | 2,0 |
di cui ACIDI GRASSI SATURI | g | 0,5 |
CARBOIDRATI | g | 71,2 |
di cui ZUCCHERI | g | 3,5 |
FIBRE | g | 3,0 |
PROTEINE | g | 12,5 |
SALE | g | 0,013 |
Istruzioni per la cottura
Per cuocere 100 grammi di pasta servono in media 1 litro di acqua e 7 gr di sale, ossia un cucchiaino da thè di sale fino, abbondante se grosso.
La cottura passiva, nota anche come cottura a fuoco spento, è una tecnica che esiste da metà dell'800. È un metodo alternativo per cucinare la pasta che permette di risparmiare energia e ridurre le emissioni di CO₂e fino all'80%*. Per adottarlo basta spegnere il fornello dopo 2 minuti di cottura attiva, coprire la pentola con un coperchio e aspettare il giusto tempo di cottura. Ovviamente, come per tutti i metodi di cottura, seguire i tempi corretti è fondamentale.
