Dischi di frittata di pasta
Dischi di frittata di pasta
55 minuti totali
La pasta merita sempre una seconda possibilità.
Ecco perché gli avanzi di molte ricette tradizionali italiane possono essere utilizzati per creare nuove e deliziose ricette.
Second Life Pasta

Scopri #SecondLifePasta: una raccolta di ricette per evitare gli sprechi alimentari.
Ingredienti
5 persone
400 g | Pasta ai quattro formaggi avanzata (Rigatoni) |
1 | Broccolo |
5 | Pomodori secchi medi |
300 g | Bietole rosse |
1 | Ravanello |
Miele | |
Noci | |
4 | Uova |
Parmigiano | |
Pepe | |
Aglio |
Disclaimer
Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.
Preparazione
Step 1
Unire e mescolare la pasta con il parmigiano e le uova.
Step 2
Friggere da un lato in una padella calda a fuoco medio e girarla dall'altro lato dopo circa 5 minuti.
Step 3
Quando la frittata è soda, tagliarne dei dischi.
Step 4
Guarnizione 1: Lessare i broccoli, frullarli insieme al parmigiano e ai pomodori secchi. Una volta ottenuta, mettere un cucchiaio di crema di broccoli sopra l'omelette e guarnire con pomodori secchi tritati finemente.
Step 5
Guarnizione 2: soffriggere le bietole con aglio, olio d'oliva e peperoncino. Disporre una forchettata sopra l'omelette e aggiungere delle olive taggiasche.
Step 6
Guarnizione 3: Tritare e saltare i ravanelli, metterne un nido sopra l'omelette; guarnire con miele e noci.